Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep masakan khas dari Nusa Tenggara Barat, yaitu ayam bakar taliwang. Ayam bakar taliwang memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas, sehingga cocok untuk dihidangkan di acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– Ayam utuh 1 ekor
– Bawang putih 15 butir
– Cabe merah besar 10 buah
– Cabe rawit 10 buah
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air jeruk nipis 1 sendok makan
– Terasi 2 sendok makan
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, dan terasi dengan menggunakan blender atau cobek.
3. Tambahkan gula dan garam secukupnya ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
4. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
5. Siapkan panggangan atau cobek dan bakar ayam hingga matang.
6. Setelah ayam matang, sajikan bersama dengan lalapan dan sambal.
Demikianlah resep masakan ayam bakar taliwang yang bisa kami bagikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ringkasan:
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
– Haluskan bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, dan terasi.
– Tambahkan gula dan garam ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
– Lumuri ayam dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 30 menit.
– Bakar ayam di atas panggangan atau cobek hingga matang.
– Sajikan bersama dengan lalapan dan sambal.
