Hai Sahabat Tomafery Cooking! Apa kabar hari ini? Bagaimana rasanya menyantap ayam goreng dengan rasa yang meresap sempurna? Nah, kali ini saya akan membagikan resep Cara UNGKEP AYAM GORENG Ala PEDAGANG PECEL LELE, Bumbu Meresap ~ By Tomafery Cooking. Simak yuk cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg ayam potong 10-12 bagian
– Air secukupnya
– Garam dapur secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– 2 sdm petis udang
– 3 lembar daun salam
– 3 batang serai dimemarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 6 butir bawang merah digeprek
– 4 siung bawang putih digeprek
– 6 butir kemiri digoreng
– 1 sdt ketumbar
– 2 cm kunyit bakar
– 6 biji cabe merah (sesuai selera)
– 4 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit bakar, dan cabe merah dalam blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai memarkan dan petis udang hingga harum.
4. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan campurkan dengan bumbu yang sudah diungkep tadi. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, tambahkan garam dapur dan gula pasir secukupnya. Masak ayam hingga empuk dan meresap bumbu.
6. Angkat ayam ungkep dan tiriskan.
7. Segera goreng ayam dalam minyak panas hingga kering dan berwarna coklat keemasan.
8. Ayam ungkep goreng siap disajikan dengan sambal dan lalapan segar.
Nah, begitulah Cara UNGKEP AYAM GORENG Ala PEDAGANG PECEL LELE, Bumbu Meresap ~ By Tomafery Cooking. Selamat mencoba di rumah ya! Semoga bermanfaat.
Ringkasan:
– Cuci bersih ayam
– Haluskan bumbu
– Tumis bumbu hingga harum
– Campurkan ayam dengan bumbu dan masak hingga meresap
– Goreng ayam hingga kering dan siap disajikan.
