Resep Ayam Taliwang ala Chef Juna
Memasak merupakan kegiatan yang menyenangkan bagi sebagian orang. Salah satunya adalah Chef Juna, seorang chef handal yang terkenal dengan masakan Ayam Taliwangnya yang lezat. Ayam Taliwang ini merupakan makanan khas dari Nusa Tenggara Barat yang terbuat dari ayam dan bumbu rempah yang khas. Berikut adalah resep Ayam Taliwang ala Chef Juna yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 12
– 3 buah jeruk limau, ambil airnya
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan ketumbar
– 1 sendok makan merica
– 10 butir bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 2 sendok makan air asam jawa
– 6 buah cabe rawit
– Daun kemangi secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar, merica, air asam jawa, dan cabe rawit ke dalam adonan bawang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
3. Potong-potong ayam menjadi 12 bagian lalu lumuri ayam dengan bumbu yang telah dibuat.
4. Tambahkan air jeruk limau dan kecap manis pada ayam. Aduk hingga merata lalu diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap pada daging ayam.
5. Setelah 1 jam, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan kecoklatan.
7. Angkat ayam dan sajikan pada piring saji bersama daun kemangi.
Ayam Taliwang ala Chef Juna siap disajikan! Selamat mencoba.
Ringkasan:
– Ayam Taliwang adalah makanan khas dari Nusa Tenggara Barat yang terbuat dari ayam dan bumbu rempah yang khas.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, jeruk limau, kecap manis, garam, gula pasir, ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, air asam jawa, cabe rawit, daun kemangi, dan minyak goreng.
– Langkah-langkah pembuatan antara lain menghaluskan bawang merah dan bawang putih, membuat bumbu dengan tambahan garam, gula pasir, ketumbar, merica, air asam jawa, dan cabe rawit, melumuri ayam dengan bumbu, menambahkan air jeruk limau dan kecap manis, menggoreng ayam, dan menyajikannya bersama daun kemangi.
– Ayam Taliwang ala Chef Juna siap disantap!
