Ide Usaha Ayam Ungkep Vakum
Ayam ungkep vakum adalah salah satu jenis makanan yang sangat praktis dan populer di kalangan masyarakat Indonesia. Selain praktis, ayam ungkep vakum juga dapat bertahan lama dalam kemasan vakum, membuatnya menjadi pilihan yang tepat sebagai jajanan atau makanan siap saji.
Berikut adalah resep untuk membuat ayam ungkep vakum yang dapat Anda coba sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 6 siung bawang putih, iris tipis
– 4 cm jahe, iris tipis
– 3 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sdm gula merah, serut atau parut
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 liter air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Masukkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak ayam hingga empuk dan kuah menjadi kental dan meresap.
5. Siapkan plastik vakum, masukkan ayam ungkep ke dalamnya, dan lumatkan secara perlahan agar vakum dapat menutup rapat.
6. Vakum ayam ungkep dengan mesin vakum, pastikan plastik dapat menutup rapat dan udara terkompresi dengan baik.
7. Rebus ayam ungkep vakum dalam air mendidih selama sekitar 30-45 menit untuk memastikan ayam matang dan bahan-bahan rempah meresap dengan baik.
8. Angkat ayam ungkep vakum dan biarkan dingin sejenak sebelum disimpan.
Ayam ungkep vakum dapat disimpan dalam kemasan vakum di dalam lemari es selama beberapa minggu. Ketika akan disajikan, cukup dihangatkan dalam air panas atau juga dapat digoreng kembali untuk mendapatkan rasa yang lebih krispi.
Inilah beberapa keuntungan membuat ayam ungkep vakum:
– Praktis dan mudah disimpan dalam jangka waktu yang lama
– Bahan-bahan rempah meresap hingga ke dalam ayam
– Cocok sebagai bahan jajanan atau sebagai makanan siap saji
– Dapat dikombinasikan dengan berbagai jenis saus atau rempah sesuai selera
Coba buat sendiri ayam ungkep vakum di rumah dan nikmati keuntungan dan praktisnya sebagai pilihan usaha kuliner atau sebagai makanan untuk keluarga.
