Resep Pemula Cara Membuat Ayam Ungkep untuk Ayam Goreng Gurih Enak
Ayam goreng sejaatnya menggunakan bumbu rempah-rempah yang pas agar rasa gorengannya semakin nikmat. Salah satu bumbu yang bisa kamu coba yaitu ayam ungkep. Ayam ungkep adalah bumbu dasar yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, garam, gula merah, dan kaldu ayam.
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat ayam ungkep untuk ayam goreng yang gurih dan enak:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong 8 bagian
– 7 siung bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sdm garam
– 1 sdm gula merah, serut
– 1/2 sdt merica bubuk
– 500 ml air
Langkah-langkah membuat ayam ungkep:
1. Cuci bersih ayam kemudian tiriskan.
2. Panaskan wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
3. Tambahkan daun salam dan daun jeruk lalu tumis hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula merah, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
5. Masukkan ayam kemudian aduk rata. Pastikan bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Tutup wajan dan biarkan ayam ungkep matang hingga empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam. Proses memasak ini bisa menjadi lebih cepat dengan menggunakan panci presto selama 15 menit atau menggunakan slow cooker selama 4 jam agar daging ayam lebih empuk dan rasa lebih meresap.
Setelah ayam telah diungkep, bisa kamu lanjutkan dengan cara menggorengnya agar ayam gorengmu semakin gurih dan enak. Berikut adalah cara menggoreng ayam ungkep:
1. Ambil satu potong ayam ungkep kemudian balurkan dengan tepung serbaguna.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
3. Masukkan ayam kemudian goreng hingga kecokelatan dan matang.
4. Angkat ayam kemudian tiriskan.
Dengan membuat ayam ungkep terlebih dahulu, rasa ayam gorengmu akan menjadi semakin gurih, lezat, dan wangi. Yuk, cobain resep ini di rumah!
Ringkasan resep pembuatan ayam ungkep untuk ayam goreng gurih dan enak:
– Cuci bersih ayam, kemudian tunggu hingga kering
– Tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian tambahkan daun salam dan daun jeruk
– Beri garam, gula merah, merica bubuk dan air, aduk rata
– Tambahkan ayam dan biarkan meresap
– Masak hingga ayam empuk menggunakan panci presto atau slow cooker
– Goreng ayam ungkep yg sudah dimasak dengan tepung serbaguna hingga matang dan kecokelatan
