Assalamu’alaikum sobat, sudah masak untuk sahur belum nih? Kali ini kita akan berbagi resep menu sahur di kampung paling nikmat dan segar. Yuk, simak menu kali ini!
Bahan-bahan Sayur Asem :
– 200 gram nangka muda
– 2 buah jagung manis
– 1 buah labu siam
– 1 buah terong ungu
– 3 buah cabai rawit merah
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai
– 2 liter air
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 3 sendok makan air asam jawa
– secukupnya bawang goreng untuk taburan
Cara membuat :
1. Potong-potong semua sayuran, nangka, jagung, labu siam, terong ungu, cabai rawit merah. Lalu, potong serai memanjang.
2. Bersihkan daun salam dan jeruk, lalu iris halus.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bahan, tunggu sekitar 15 menit hingga matang.
4. Tambahkan gula pasir, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.
5. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
Bahan-bahan Tempe Lada Hitam :
– 4 potong tempe
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh lada hitam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Potong tempe menjadi beberapa bagian pipih.
2. Goreng tempe hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
5. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
6. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan lada hitam. Aduk rata.
7. Masukkan tempe, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan Rendang Sisa :
– 200 gram daging sapi, potong kecil
– 200 ml santan kental
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– ½ sendok teh garam
– 1 sendok makan gula merah, serut
– 250 ml air
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
4. Masukkan santan, aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, gula merah, dan air. Aduk rata.
6. Masak hingga daging sapi empuk dan kuah meresap.
7. Angkat dan sajikan.
Nah, itulah resep menu sahur di kampung paling nikmat dan segar. Selamat mencoba! Semoga bermanfaat untuk teman-teman di rumah. Yuk, coba buat sendiri dan nikmati kelezatannya.
Ringkasan :
– Sayur Asem: Potong sayuran, rebus hingga matang, tambahkan gula pasir, garam, dan air asam jawa, taburi bawang goreng.
– Tempe Lada Hitam: Goreng tempe hingga kuning kecoklatan, tumis bawang putih, cabai merah, dan tomat, tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan lada hitam. Masukkan tempe, aduk rata, sajikan.
– Rendang Sisa: Tumis bawang putih, cabai merah, dan lengkuas hingga harum, masukkan daging sapi, daun salam, daun jeruk, dan serai. Masukkan santan, tambahkan garam, gula merah, dan air. Masak hingga daging sapi empuk dan kuah meresap, sajikan.
