Ayam bakar madu dengan rasa manis dan sedikit pedas adalah menu yang populer di tanah air. Banyak orang suka dengan sajian Ayam Bakar Madu ini. Tampilan Ayam Bakar Madu ini yang kecoklatan dan mengkilap dengan aroma harum khasnya membuat mata menjadi tak tahan untuk mengiyakaninya.
Berikut ini adalah cara membuat Ayam Bakar Madu bikin nagih yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam potong sesuai selera
– 4 siung bawang putih, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm madu
– 3 sdm minyak goreng
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging ayam, buang kotoran dan potong sesuai selera. Taburi dengan sedikit garam dan merica bubuk. Diamkan minimal selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam potong ke dalam panci. Aduk-aduk hingga bumbu merata.
4. Tambahkan air secukupnya dan kecap manis. Masak hingga ayam empuk. Tambahkan kaldu ayam jika suka.
5. Setelah ayam empuk, tambahkan madu dan saus tiram. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Angkat ayam, dan bakar ayam di atas bara api hingga kecoklatan, sambil diolesi dengan bumbu sisa dalam panci.
7. Angkat dan siap disajikan.
Tips:
– Penggunaan madu disesuaikan dengan selera. Jangan terlalu banyak, agar tidak terlalu manis.
– Jika ingin hasil ayam lebih bertekstur dan renyah, tambahkan gula merah yang telah diserut atau dihaluskan.
Nikmati Ayam Bakar Madu ini bersama nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera
– Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum
– Tambahkan ayam dan air, masak hingga ayam empuk
– Tambahkan madu dan saus tiram, masak hingga bumbu meresap
– Bakar ayam di atas bara api hingga kecoklatan sambil diolesi bumbu.
