Siapa yang tidak suka makan ayam? Rasanya yang gurih dan empuk membuat ayam menjadi salah satu bahan makanan favorit. Apalagi jika ayam tersebut dimasak dengan bumbu kuning yang meresap hingga ke dalam daging, pasti akan menjadi hidangan yang lezat saat disajikan. Berikut adalah resep ayam unggkep bumbu kuning yang enak empuk bumbunya meresap ke dalam.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 500 ml santan
– 500 ml air
– Garam (secukupnya)
– Minyak goreng
Bumbu halus:
– 10 siung bawah putih
– 5 butir kemiri
– 5 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 2 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jintan
– 1 sdt lada
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu.
4. Tuangkan santan dan air, aduk rata.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
7. Angkat dan sajikan.
Nah, itulah resep ayam unggkep bumbu kuning yang enak empuk bumbunya meresap ke dalam. Yuk, coba di rumah dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga.
Ringkasan:
– Ayam potong menjadi beberapa bagian
– Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak goreng
– Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk
– Masukkan ayam dan santan, aduk hingga tercampur rata
– Masak dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap ke dalam
– Angkat dan sajikan.
