Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak – Masak 50 Porsi untuk Kita Bagikan Gratis!
Apakah Anda sedang mencari resep ayam bakar yang praktis, lezat, dan menyegarkan? Kali ini, kami akan berbagi resep ayam bakar bumbu rujak yang cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa secara massal. Resep ini sangat praktis karena bisa diolah untuk 50 porsi dan hasil masakannya bisa dibagikan secara gratis. Ayo, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Ayam (potong kecil dan tipis): 5 kg
2. Jeruk nipis: 15 buah
3. Gula merah (serut halus): 3 buah
4. Bawang putih (haluskan): 20 siung
5. Bawang merah (haluskan): 15 siung
6. Cabai merah besar (haluskan atau iris tipis-tipis): 10 buah
7. Asam jawa (larutkan dengan air): 3 sendok makan
8. Garam: secukupnya
9. Air: 500 ml
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan wajan atau panci besar, masukkan air, gula merah, bawang putih, bawang merah, cabai, asam jawa, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Tambahkan potongan ayam yang sudah dilumuri dengan air jeruk nipis ke dalam panci. Aduk rata hingga ayam terendam oleh bumbu dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam (sekitar 30 menit).
4. Siapkan panggangan atau oven dan panggang ayam dengan suhu 180°C hingga ayam matang dan kecoklatan (sekitar 30-40 menit).
5. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi putih dan sayur-sayuran segar (misalnya timun, tomat, dan kol).
Ringkasan:
– Resep ayam bakar bumbu rujak cocok untuk diolah secara massal.
– Bahan utama adalah ayam, jeruk nipis, gula merah, bawang putih, bawang merah, cabai merah, asam jawa, garam, dan air.
– Ayam dilumuri dengan air jeruk nipis dan dimasak bersama bumbu rujak hingga meresap ke dalam daging.
– Ayam kemudian dipanggang hingga matang dan kecoklatan.
– Sajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran segar.
