Ayam balado Padang yang enak merupakan salah satu masakan khas Sumatera Barat yang sangat terkenal. Masakan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang membuat semua orang ketagihan. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak ayam balado Padang yang enak di rumah, kami akan berbagi resepnya untuk Anda. Berikut cara memasak ayam balado Padang yang enak:
Bahan-bahan:
– 1/2 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
– Bumbu halus: 10 cabe merah, 5 cabe rawit, 6 bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 cm kunyit, 2 cm jahe, 1 sdt garam, 1 sdt gula
Langkah-langkah:
1. Siapkan ayam yang telah dipotong-potong dan cuci hingga bersih.
2. Haluskan bumbu cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, garam, dan gula.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu halus, campurkan hingga merata dan diamkan selama 30 menit.
4. Setelah diamkan, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Tumis bumbu halus yang tersisa di dalam wajan hingga bau harum.
7. Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis, aduk hingga rata dan tunggu hingga bumbu meresap dalam ayam.
8. Setelah bumbu meresap, angkat ayam dan sajikan.
Nah, itulah cara memasak ayam balado Padang yang enak. Mudah sekali bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ringkasan:
– Potong ayam dan haluskan bumbu
– Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit
– Goreng ayam hingga matang
– Tumis bumbu halus dan masukkan ayam ke dalamnya
– Tunggu hingga bumbu meresap dan sajikan
