Ayam panggang bumbu rujak khas Jawa Timur adalah hidangan yang lezat dan bergizi untuk seluruh keluarga. Berikut ini adalah resep yang mudah untuk membuat ayam panggang bumbu rujak khas Jawa Timur.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 5 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya
– 2 sendok makan air asam jawa
– 3 sendok makan gula merah, disiapkan dalam bentuk serut
– 500 ml air kelapa
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Bumbu rujak:
– 5 butir cabe rawit
– 5 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 sendok teh terasi
– Gula merah secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan sedikit garam. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
2. Haluskan bumbu rujak hingga halus dan tercampur rata.
3. Campurkan air kelapa, daun salam, serai, air asam jawa, gula merah serut, dan bumbu rujak yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
4. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dicampur tadi lalu simpan dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam agar bumbu meresap.
5. Panaskan oven atau panggangan dan panggang ayam dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih selama 30 menit sampai ayam matang dan berwarna coklat keemasan.
6. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat.
Referensi:
– “Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Khas Jawa Timur.” Cookpad. cookpad.com/id/resep/4205582-ayam-panggang-bumbu-rujak-khas-jawa-timur.
– “Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Khas Jawa Timur.” Kumparan. kumparan.com/@kumparanfood/resep-ayam-panggang-bumbu-rujak-khas-jawa-timur-1sD3jKFF9QY.
Bullet Points:
– Ayam panggang bumbu rujak khas Jawa Timur adalah hidangan lezat dan bergizi.
– Bahan-bahannya termasuk ayam, daun salam, serai, air asam jawa, gula merah, air kelapa, dan bumbu rujak.
– Bumbu rujak terdiri dari cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam.
– Ayam dibaluri bumbu dan didiamkan kurang lebih selama 1 jam agar bumbu meresap.
– Ayam dipanggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
