Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Mangga Muda, Mantap Banget Rasanya!
Ayam bakar merupakan salah satu jenis kuliner Indonesia yang sangat diminati oleh banyak orang. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat beragam, mulai dari bumbu khas hingga bahan tambahan seperti mangga muda. Nah, kali ini kita akan membahas resep ayam bakar bumbu rujak mangga muda yang mempunyai rasa yang mantap banget. Yuk, langsung kita simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1/2 ekor ayam ukuran sedang
– 1/2 mangga muda, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk purut
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 buah asam kandis
– 500 ml air
Bahan-bahan untuk bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai rawit merah
– 2 cm jahe
– 1 sdm terasi matang
– 3 sdm gula merah, iris halus
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat ayam bakar bumbu rujak mangga muda:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, bersihkan dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
3. Tambahkan air dan asam kandis, aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap sempurna dengan api sedang, sekitar 30-40 menit.
6. Saat hampir matang, tambahkan irisan mangga muda, aduk rata dan masak sebentar hingga mangga layu.
7. Angkat ayam dan sajikan bersama irisan mangga muda di atasnya.
Ayam bakar bumbu rujak mangga muda siap disajikan, pastikan untuk menyajikannya dalam keadaan hangat, agar rasanya semakin mantap. Selamat mencoba!
Summary:
– Resep ayam bakar bumbu rujak mangga muda memiliki rasa yang mantap banget.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, mangga muda, daun jeruk purut, daun salam, serai, asam kandis, dan air.
– Bumbu halusnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, jahe, terasi matang, gula merah, dan minyak goreng.
– Cara membuatnya adalah dengan memotong ayam, menumis bumbu halus, menambahkan air dan asam kandis, memasukkan potongan ayam ke dalam bumbu, memasak ayam hingga matang dan bumbu meresap sempurna, menambahkan irisan mangga muda, dan menyajikannya dalam keadaan hangat.
