Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak dan Sedap
Jika Anda pecinta makanan pedas, maka Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah pilihan sempurna untuk Anda coba. Bumbu rujak yang dipadukan dengan daging ayam yang empuk dan lezat akan membuat lidah Anda bergoyang. Berikut adalah resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak dan sedap:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt bumbu kaldu ayam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu Rujak:
– 3 buah cabai merah, buang bijinya
– 2 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 3 buah kemiri, sangrai
– 1 sdt terasi udang
– 1 sdm air asam jawa
– gula pasir secukupnya
– garam secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam lalu remas-remas ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan bumbu rujak dengan menumbuk cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kemiri, dan terasi sampai halus.
3. Tambahkan air asam jawa, gula pasir, dan garam ke dalam bumbu rujak. Aduk rata.
4. Balur ayam dengan bumbu rujak lalu diamkan selama 1 jam.
5. Siapkan panggangan dan panggang ayam sampai matang. Oles dengan minyak goreng supaya tidak kering.
Ayam Bakar Bumbu Rujak siap dihidangkan bersama nasi putih dan lalapan.
Summary:
– Ayam potong menjadi 4 bagian kemudian remas-remas dengan garam dan air jeruk nipis
– Bahan bumbu rujak dihaluskan dengan ditambahkan air asam jawa, gula pasir, dan garam
– Ayam dibalur dengan bumbu rujak dan diamkan selama 1 jam
– Panggang ayam sampai matang dan oles dengan minyak goreng
– Hidangkan dengan nasi putih dan lalapan
