Ayam panggang merupakan salah satu hidangan yang disukai oleh banyak orang. Tidak hanya lezat, namun ayam panggang juga mudah dipersiapkan di rumah. Salah satu resep ayam panggang yang bisa dicoba adalah Ayam Panggang Ungkep Kecap.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong 8 bagian
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 4 cm jahe, haluskan
– 2 batang sereh, ambil bagian yang putih lalu haluskan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt kunyit bubuk
Cara membuat:
1. Campurkan bawang putih, jahe, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Haluskan semua bahan tersebut.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus yang sudah dibuat tadi. Biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Siapkan loyang panggang dan olesi dengan minyak goreng. Kemudian susun ayam di atas loyang.
4. Panggang ayam dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 30 menit.
5. Ambil ayam dari oven dan olesi dengan kecap manis. Panggang kembali ayam di dalam oven selama 15 menit. Kemudian balikkan ayam dan olesi dengan kecap lagi. Panggang kembali selama 10 menit hingga ayam matang sempurna.
6. Ayam panggang unggkep kecap siap disajikan.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam membuat Ayam Panggang Ungkep Kecap:
– Pastikan ayam sudah dicuci bersih sebelum diolah.
– Bumbu halus bisa ditambahkan bahan lain seperti ketumbar atau lengkuas untuk menambah aroma.
– Suhu oven dan waktu pemanggangan bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.
– Supaya ayam matang dengan merata, bisa dibalik dan diolesi dengan kecap manis pada setiap sisi ayam.
– Ayam panggang unggkep kecap enak disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti wortel dan brokoli.
Selamat mencoba resep Ayam Panggang Ungkep Kecap di rumah!
