Bagi pecinta makanan Indonesia, salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah Ayam Bakar. Hidangan ini sangat terkenal di Indonesia dan mudah ditemui di berbagai tempat. Namun, kali ini akan dibahas resep Ayam Bakar paling enak ala dapur Heni dengan bumbu yang meresap sampai dalam.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm gula pasir
– 2 sdt garam
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 100 ml kecap manis
– 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
2. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata
3. Masukkan gula, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata
4. Tambahkan kecap manis dan 50 ml air, aduk rata
5. Masak bumbu sampai mendidih, angkat dan biarkan dingin
6. Campurkan bumbu dengan ayam, aduk rata hingga merata
7. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap
8. Bakar ayam hingga matang dengan api sedang, bolak balik hingga warnanya kecoklatan
Ayam bakar ala dapur Heni siap disajikan.
Ringkasan:
– Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, gula, garam, dan kaldu ayam bubuk
– Tambahkan kecap manis dan 50 ml air, masak hingga mendidih
– Campurkan bumbu dengan ayam, diamkan minimal 1 jam, bakar sampai matang dengan api sedang
