Resep Mudah Ayam Bakar Taliwang Menggunakan Teflon
Ayam bakar Taliwang merupakan salah satu hidangan khas dari Lombok yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Biasanya, ayam ini dibakar dengan menggunakan arang pada alat pemanggang tradisional yang disebut dengan Apek. Namun, untuk membuat hidangan ini tidak harus menggunakan alat tradisional karena kini sudah ada teknologi Teflon yang bisa membuat ayam bakar Taliwang Anda lebih mudah dan praktis untuk dipraktikkan. Berikut resep mudah ayam bakar Taliwang menggunakan Teflon.
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 4 lembar daun jeruk purut
– 4 lembar daun salam
– 2 sendok makan gula merah, sisir
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 2 buah cabai merah keriting
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit lalu bilas dengan air dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan gula merah sisir dan aduk rata hingga gula larut.
4. Beri sedikit air dan masukkan ayam kemudian aduk hingga rata.
5. Panggang ayam diatas teflon hingga matang dengan api sedang. Bolak balik ayam agar matang merata dan tidak gosong. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Ayam bakar Taliwang yang dihasilkan dari resep ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, serta aroma yang sangat wangi. Selamat mencoba!
Ringkasan Resep:
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam
– Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, dan daun salam
– Masukkan gula merah sisir dan aduk rata
– Beri sedikit air dan masukkan ayam kemudian aduk rata
– Panggang ayam diatas teflon hingga matang dengan api sedang.
