Ayam bakar bumbu rujak adalah sajian yang kaya akan aroma dan rasa rempah-rempah. Rempah-rempah bumbu rujak yang biasanya digunakan, seperti asam jawa, gula merah, dan kacang tanah, memberikan rasa manis, asam, dan gurih yang sempurna pada ayam yang dibakar. Tak hanya itu, jika disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar, maka hidangan ini akan semakin nikmat.
Berikut ini adalah resep ayam bakar bumbu rujak yang dapat kamu coba di rumah:
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong sesuai selera
– 3 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok makan ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah keriting
– 1 buah tomat
– 3 butir kemiri sangrai
– 2 sendok makan kacang tanah sangrai
– 1 sendok teh terasi
Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus dengan air asam jawa, gula merah, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
4. Diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Siapkan panggangan atau grill pan dan bakar ayam hingga matang dan kecoklatan di kedua sisinya.
6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Itulah resep ayam bakar bumbu rujak yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasannya:
– Ayam bakar bumbu rujak adalah hidangan kaya akan aroma dan rasa rempah-rempah
– Rempah-rempah bumbu rujak memberikan rasa manis, asam, dan gurih yang sempurna pada ayam yang dibakar
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, air asam jawa, gula merah, ketumbar bubuk, garam, dan minyak goreng
– Bumbu halus yang dibutuhkan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, tomat, kemiri sangrai, kacang tanah sangrai, dan terasi
– Cara membuatnya yaitu dengan mencampurkan bumbu halus dengan bahan lainnya, aduk rata, diamkan selama 2 jam, bakar ayam hingga matang dan kecoklatan, dan sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
