admin
Resep Ayam Bakar Padang Enak
Ayam bakar Padang adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang kaya akan rempah. Berikut adalah langkah mudah untuk membuat ayam bakar Padang yang enak dan lezat.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 5 buah bawang merah, iris halus
– 3 buah bawang putih, iris halus
– 2 batang serai, iris halus
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan ketumbar, sangrai dan haluskan
– 1 sendok makan gula merah, serut halus
– 1 sendok teh garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan dan cuci ayam sampai bersih. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Campurkan dengan daun jeruk, daun salam, serai, gula merah, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Biarkan terendam dalam bumbu selama 1 jam.
4. Siapkan panggangan atau oven. Panggang ayam hingga matang dan kecoklatan. Gunakan api kecil saat memanggang agar ayam tidak gosong.
5. Angkat dan sajikan ayam bakar Padang dengan nasi putih hangat.
Ringkasan:
– Potong ayam menjadi 4 bagian
– Ayam dilumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit
– Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, campur dengan daun jeruk, daun salam, serai, gula merah, dan minyak goreng, aduk rata
– Lumuri ayam dengan bumbu tadi, biarkan selama 1 jam
– Panggang ayam hingga matang dan kecoklatan di dalam panggangan atau oven
– Sajikan dengan nasi putih hangat
