Cukup Pakai Teflon! Resep Ayam Bakar Taliwang Lombok
Ayam Bakar Taliwang Lombok atau sering disebut juga dengan Ayam Bakar Taliwang adalah salah satu hidangan khas dari provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB). Rasanya yang pedas, gurih, dan nikmat membuat hidangan ini begitu populer. Jika kamu ingin mencoba membuat Ayam Bakar Taliwang sendiri di rumah, cukup dengan menggunakan teflon saja!
Berikut adalah resep Ayam Bakar Taliwang Lombok yang dapat kamu coba di rumah:
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung (potong menjadi bagian kecil)
– 5 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit
– 6 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 ruas jahe
– 2 ruas kunyit
– 2 batang serai
– 5 lembar daun jeruk
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 3 sdm minyak goreng
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Kemudian tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan teflon dan masukkan ayam yang telah dipotong kecil. Tunggu hingga ayam berubah warna.
3. Setelah ayam berubah warna, tuangkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam teflon dengan menambahkan sedikit air. Kemudian masukkan serai dan daun jeruk. Aduk rata dan biarkan sampai air menyusut.
4. Setelah air menyusut, tuangkan 3 sdm minyak goreng ke dalam teflon dan aduk rata.
5. Panggang ayam dengan api kecil hingga kecoklatan.
6. Sajikan Ayam Bakar Taliwang Lombok di atas piring saji dan hidangkan selagi masih hangat.
Nikmati hidangan Ayam Bakar Taliwang Lombok dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Resep Ayam Bakar Taliwang Lombok menggunakan bahan-bahan seperti ayam kampung, cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan lainnya.
– Haluskan semua bumbu dan tambahkan ke teflon yang telah dipanaskan bersama potongan ayam.
– Panggang ayam hingga kecoklatan di atas teflon dengan menggunakan api kecil.
– Sajikan Ayam Bakar Taliwang Lombok dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.
