Dalam memberikan memasak di bulan Ramadan, kita membutuhkan beberapa bumbu dasar masakan yang bisa diandalkan, agar masakan kita tetap segar dan enak selama satu bulan penuh. Bumbu ini akan sangat membantu kita dalam menyajikan masakan yang berkualitas sesuai dengan selera keluarga.
1. Bumbu dasar merah
Bahan-bahan:
– 500 gr bawang merah
– 10 batang serai
– 20 cabe merah
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
Cara membuat:
1. Potong bawang merah, serai dan jahe menjadi kecil-kecil.
2. Haluskan cabe merah dan kunyit menggunakan blender.
3. Didihkan air pada panci, kemudian masukkan bawang merah, serai, dan jahe.
4. Masukkan cabe dan kunyit yang telah dihaluskan, aduk sampai rata.
5. Masak dengan api kecil selama 1 jam hingga bumbu semakin meresap.
2. Bumbu dasar kuning
Bahan-bahan:
– 500 gr bawang putih
– 20 cabe rawit
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
Cara membuat:
1. Potong bawang putih dan jahe menjadi kecil-kecil.
2. Haluskan cabe dan kunyit menggunakan blender.
3. Didihkan air pada panci, kemudian masukkan bawang putih dan jahe.
4. Masukkan cabe dan kunyit yang telah dihaluskan, aduk sampai rata.
5. Masak dengan api kecil selama 1 jam hingga bumbu semakin meresap.
3. Bumbu dasar abu-abu
Bahan-bahan:
– 500 gr bawang merah
– 500 gr bawang putih
– 10 batang serai
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
Cara membuat:
1. Potong bawang merah, bawang putih, serai dan jahe menjadi kecil-kecil.
2. Haluskan kunyit menggunakan blender.
3. Didihkan air pada panci, kemudian masukkan semua bahan ke dalam panci.
4. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil selama 1 jam hingga bumbu semakin meresap.
Setelah mendapatkan bumbu dasar, simpan di wadah yang bersih dan kering untuk digunakan kapanpun. Bumbu dasar ini bisa digunakan untuk membuat berbagai jenis masakan seperti sate, ayam goreng, sop dan masih banyak lagi. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Dalam memasak di bulan Ramadan, kita membutuhkan beberapa bumbu dasar masakan yang bisa diandalkan
– Bumbu dasar merah, bawang merah, serai, cabe merah, jahe, kunyit
– Bumbu dasar kuning, bawang putih, cabe rawit, jahe, kunyit
– Bumbu dasar abu-abu, bawang merah, bawang putih, serai, jahe, kunyit
– Setelah mendapatkan bumbu dasar, simpan di wadah yang bersih dan kering untuk digunakan kapanpun.
