Menu masakan selalu menjadi sesuatu hal yang banyak dibicarakan ketika bulan Ramadan tiba. Bahkan, tak jarang kita juga menunggu momen buka puasa untuk menikmati sajian lezat dari menu masakan yang sudah dipersiapkan dengan penuh cinta oleh orang terdekat. Nah, kali ini, kami akan berbagi resep dalam artikel ini. Khususnya, bagi Anda yang sedang mencari inspirasi menu sahur dan buka puasa, berikut ini kami hadirkan 3 menu masakan lezat yang ramadanian-friendly, dan tentunya semua orang menyukainya!
1. Sop Ayam
Bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 3 liter air
– 3-4 siung bawang putih, cincang halus
– 2-3 cm jahe, iris
– 2 buah wortel, potong serong
– 2 buah kentang, potong dadu
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Bumbu yang dibutuhkan:
– 2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kaldu bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam panci.
2. Masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air dan bumbu.
5. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga matang.
6. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
7. Sajikan sop ayam dalam mangkuk dan taburi dengan sedikit daun bawang cincang.
2. Martabak Manis
Bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tepung terigu, ayak
– 1 sendok teh ragi instan
– 200 ml air hangat
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 50 ml minyak goreng
– 1 butir telur, kocok lepas
– Margarin/mentega secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan ragi instan dengan air hangat. Aduk rata dan diamkan selama 5 menit.
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah yang berbeda.
3. Tambahkan campuran ragi kedalam wadah tepung secara perlahan sambil diaduk.
4. Tambahkan juga kocokan telur dan minyak goreng. Aduk hingga adonan kalis.
5. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 15-20 menit.
6. Ambil adonan dan bagi menjadi beberapa bagian yang kecil.
7. Giling adonan hingga tipis dan olesi dengan margarin/mentega.
8. Lipat adonan hingga membentuk segitiga dan goreng hingga matang.
9. Taburi dengan gula pasir dan keju parut.
10. Sajikan dalam piring dan nikmati.
3. Nasi Goreng Kambing
Bahan yang dibutuhkan:
– 2 piring nasi putih, dinginkan
– 150 gram daging kambing, potong kecil
– 3 butir telur, kocok lepas
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, cincang halus
– 1/2 sendok teh terasi bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tomat
– 1/2 buah tomat, cincang kasar
– 100 gram kacang polong
– 2 buah cabai merah, iris halus
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan terasi bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan telur. Aduk hingga setengah matang.
5. Masukkan daging kambing dan tomat. Tumis hingga daging berubah warna.
6. Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, dan saus tomat. Aduk rata.
7. Masukkan kacang polong dan cabai merah. Aduk rata.
8. Tambahkan garam secukupnya. Aduk kembali.
9. Sajikan nasi goreng kambing dalam piring.
Nikmati 3 menu masakan lezat ini dalam momen Ramadan Anda. Selamat mencoba!
Summary:
– Sop Ayam: ayam, bawang putih, jahe, wortel, kentang, daun bawang, minyak goreng, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap manis, gula pasir, garam
– Martabak Manis: tepung terigu, ragi instan, air hangat, gula pasir, garam, vanili bubuk, minyak goreng, telur, margarin, gula pasir, keju parut
– Nasi Goreng Kambing: nasi putih, daging kambing, telur, bawang putih, bawang merah, terasi bubuk, kecap manis, kecap asin, saus tomat, tomat, kacang polong, cabai merah, minyak goreng, garam
