Kari Ayam – Menu Buka Puasa dan Sahur yang Sehat dan Lezat
Musim puasa kembali tiba. Saat ini, umat muslim di seluruh dunia menjalankan ibadah puasa selama satu bulan penuh. Salah satu momen istimewa selama bulan puasa adalah saat berbuka dan sahur. Saat berbuka puasa, kita harus memperhatikan asupan makanan dan minuman yang sehat untuk mengembalikan energi yang hilang selama berpuasa seharian. Begitu juga dengan sahur, kita perlu memilih makanan yang tepat untuk mempertahankan stamina saat berpuasa sepanjang hari. Kari Ayam bisa menjadi pilihan menu Buka Puasa dan Sahur yang sehat dan lezat.
Berikut ini kami akan memberikan resep sederhana Kari Ayam yang mudah dibuat dan sangat nikmat untuk disantap ketika berbuka atau sahur.
Bahan-bahan:
– 500 gram fillet ayam, potong kotak kecil
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai merah, iris halus
– 2 buah cabai hijau, iris halus
– 2 sendok makan minyak sayur
– 100 ml santan kental
– 500 ml air
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok teh kunyit bubuk
– 2 sendok makan bubuk kari
– 1 buah kentang, potong kotak
– 2 buah wortel, potong kotak
– 1/2 buah buncis, potong pendek
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan fillet ayam, cabai merah dan hijau, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, dan bubuk kari. Tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan air dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan kentang, wortel, dan buncis.
5. Tambahkan santan kental, garam, gula merah, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
6. Tutup panci dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.
Dalam waktu kurang dari 30 menit, Kari Ayam Anda siap dihidangkan. Anda dapat menambahkan beberapa bahan seperti jagung manis, pete, tauge, dan sayuran lainnya berdasarkan selera Anda.
Kari Ayam kaya akan protein dan lemak sehat yang dapat memberikan energi dan memenuhi kebutuhan nutrisi pada saat buka puasa dan sahur. Kandungan kunyit bubuk dan kurkumin dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh dan mencegah penyakit. Kandungan serat pada wortel dan buncis juga dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan Anda.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Kari Ayam ini sebagai alternatif menu untuk buka puasa dan sahur Anda. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda.
Ringkasan:
– Kari Ayam bisa menjadi pilihan menu Buka Puasa dan Sahur yang sehat dan lezat.
– Kari Ayam kaya akan protein dan lemak sehat yang dapat memberikan energi dan memenuhi kebutuhan nutrisi pada saat buka puasa dan sahur.
– Kandungan kunyit bubuk dan kurkumin dalam Kari Ayam dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh dan mencegah penyakit.
– Kandungan serat pada wortel dan buncis juga dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan Anda.
– Tambahkan beberapa bahan seperti jagung manis, pete, tauge, dan sayuran lainnya berdasarkan selera Anda.
