Alhamdulillah, bulan suci Ramadan sudah menjelang akhir. Hari ini adalah hari bersejarah bagi saya dan keluarga besar saya, karena kita merayakan buka puasa pertama di rumah baru! Karena momen yang spesial ini, saya ingin mempersiapkan menu mewah untuk keluarga besar saya.
Berikut menu makanan yang akan saya sajikan pada buka puasa pertama ini:
1. Sup Buntut
Sup buntut adalah hidangan yang sangat favorit di keluarga saya, jadi saya memutuskan untuk menyiapkannya sebagai hidangan pembuka. Resep yang saya gunakan adalah resep turun-temurun keluarga saya yang sangat lezat. Saya mencampurkan buntut sapi yang telah dimasak dengan kentang, wortel, tomat, dan berbagai rempah-rempah seperti cabai, jahe, dan kayu manis.
2. Rendang Sapi
Menu utama buka puasa pertama kami adalah rendang sapi. Sebagai seseorang yang tumbuh di Sumatera Barat, rendang merupakan sajian wajib di meja makan keluarga saya. Saya menggunakan bumbu yang banyak dan mengurangi air pada saat memasak rendang agar daging menjadi empuk dan sangat beraroma.
3. Ayam Goreng Kremes
Ayam goreng kremes adalah hidangan yang paling favorit dari anak-anak di keluarga saya. Saya menggunakan resep yang cukup sederhana untuk membuat ayam goreng yang renyah, tetapi sangat lezat. Saya menambahkan bahan kremes di atasnya untuk menambah rasa gurih.
4. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah hidangan sayuran yang mudah dan cepat disiapkan. Saya menambahkan berbagai jenis sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan tauge ke dalam kuah santan yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, dan terasi.
5. Es Kelapa Muda
Untuk minuman, saya memilih es kelapa muda. Es kelapa muda adalah minuman yang segar dan menyegarkan, yang sangat cocok untuk melengkapi hidangan buka puasa pertama kami. Saya menambahkan sedikit sirup merah di atasnya untuk memberikan rasa manis yang lebih.
Dengan tujuh anggota keluarga yang berbeda selera, saya merasa terpanggil untuk menghidangkan makanan yang dapat memenuhi kebutuhan dan selera masing-masing. Dari hidangan pembuka hingga minuman, menu ini sangat memuaskan hati dan perut semua orang di keluarga.
Kiat saya untuk mempersiapkan makanan yang spesial untuk keluarga besar pada hari buka puasa pertama adalah:
– Plan ahead. Saya menyusun daftar resep yang akan saya gunakan sehari sebelumnya dan kemudian membuat daftar belanjaan. Hal ini membantu agar saya tidak lupa membeli bahan makanan yang dibutuhkan.
– Mulai dari hidangan pembuka. Setiap kali saya merencanakan menu untuk keluarga besar, saya selalu memulai dengan memikirkan hidangan pembuka terlebih dahulu. Hal ini tidak hanya membantu menjaga keragaman menu, tetapi juga mempersiapkan suasana hati yang baik dan ramah selama makan malam.
– Sederhana boleh tapi lezat. Saya tidak perlu merancang hidangan yang sangat rumit untuk memuaskan selera keluarga saya. Kebanyakan resep yang saya gunakan adalah resep turun-temurun keluarga saya atau resep yang saya temukan di internet. Sering kali, hanya dengan menambahkan bumbu atau rempah-rempah yang tepat, saya bisa membuat hidangan yang sederhana menjadi sangat lezat.
Sekali lagi, saya sangat bersyukur untuk dapat merayakan buka puasa pertama di rumah baru bersama keluarga besar saya. Semoga makanan yang kami sajikan dapat memberikan kesenangan dan kenangan yang abadi bagi kita semua. Selamat berpuasa!
