Ramadan merupakan bulan yang penuh berkah dan menjadi kesempatan untuk memperbaiki diri serta memupuk semangat kebersamaan. Selama Ramadan, kita juga dituntut untuk menahan diri dari makan dan minum selama 14 jam atau lebih. Oleh karena itu, kita perlu memilih makanan yang tepat untuk sahur dan berbuka puasa. Berikut adalah 5 inspirasi resep masakan untuk sahur dan berbuka puasa yang dapat dicoba:
1. Soto Ayam
Soto ayam merupakan masakan yang bisa diandalkan untuk sahur ataupun berbuka puasa karena mengandung protein dan karbohidrat yang cukup tinggi. Berikut adalah resep soto ayam yang bisa dicoba:
– Rebus 1 ekor ayam dengan 1,5 liter air hingga matang.
– Tumis 2 siung bawang putih, 2 batang serai, dan 2 lembar daun salam hingga harum.
– Masukkan 1 sendok makan ketumbar dan 1 sendok makan biji ketumbar yang telah dihaluskan ke dalam tumisan. Aduk hingga merata.
– Setelah ayam matang, potong-potong dan masukkan ke dalam tumisan bumbu. Masak sampai bumbu meresap.
– Siapkan komponen pelengkap seperti mie bihun, telur rebus, kecap manis, dan jeruk nipis.
2. Oatmeal
Oatmeal merupakan menu sahur yang cocok untuk kamu yang ingin menjaga kesehatan dan energi selama berpuasa. Berikut adalah resep oatmeal yang bisa dicoba:
– Rebus 1 cangkir air hingga mendidih.
– Masukkan 1/2 cangkir oatmeal dan aduk hingga mendidih.
– Tambahkan 1/4 cangkir susu cair, 1 sendok makan madu, dan secukupnya kayu manis.
– Aduk hingga rata dan matang.
– Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan potongan buah-buahan sesuai selera.
3. Sayur Asem
Sayur asem adalah menu berbuka puasa yang segar dan menyehatkan. Berikut adalah resep sayur asem yang bisa dicoba:
– Rebus 750 ml air dengan 1 buah jagung yang sudah dipotong-potong.
– Tumis 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, dan 5 buah cabai merah hingga harum.
– Masukkan 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai ke dalam tumisan.
– Masukkan 150 gram kacang panjang, 150 gram labu siam, 100 gram terong, dan 1 buah tomat. Aduk rata.
– Setelah jagung matang, masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan jagung. Masak sampai sayur benar-benar empuk.
– Tambahkan garam dan gula secukupnya.
– Sajikan dalam mangkuk dan taburi daun seledri dan bawang goreng.
4. Nasi Kebuli Ayam
Nasi kebuli ayam adalah menu berbuka puasa yang enak dan mengenyangkan. Berikut adalah resep nasi kebuli ayam yang bisa dicoba:
– Tumis 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 2 batang serai hingga harum.
– Masukkan 1/2 sendok teh jintan, 1/2 sendok teh kayu manis, dan 1/4 sendok teh lada ke dalam tumisan. Aduk hingga merata.
– Masak 1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong sebelumnya dengan air hingga matang.
– Campurkan tumisan bumbu dengan nasi putih yang telah dimasak sebelumnya. Aduk hingga rata.
– Taruh nasi dalam wadah, kemudian taruh potongan ayam di atas nasi.
– Sajikan bersama acar timun dan sambal.
5. Martabak Telur
Martabak telur adalah menu sahur yang enak dan praktis dibuat. Berikut adalah resep martabak telur yang bisa dicoba:
– Siapkan adonan martabak dengan mencampurkan 100 gram tepung terigu, 1 sendok teh ragi instan, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh baking powder, dan 185 ml air. Aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit.
– Tumis 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 2 batang daun bawang hingga harum.
– Masukkan 2 butir telur ke dalam tumisan dan aduk hingga menjadi orak-arik telur.
– Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
– Tuang adonan martabak ke dalam wajan hingga permukaannya rata.
– Masukkan orak-arik telur ke atas adonan martabak.
– Lipat martabak menjadi setengah dengan bantuan spatula. Jika martabak sudah matang, angkat dan sajikan.
Ringkasan:
– Soto ayam mengandung protein dan karbohidrat yang cukup tinggi.
– Oatmeal cocok untuk kamu yang ingin menjaga kesehatan dan energi selama berpuasa.
– Sayur asem adalah menu berbuka puasa yang segar dan menyehatkan.
– Nasi kebuli ayam enak dan mengenyangkan.
– Martabak telur adalah menu sahur yang enak dan praktis dibuat.
