Pengolahan makanan menjadi makanan internasional bisa dilakukan dengan menggunakan bahan dasar hewani dan nabati. Penggunaan bahan-bahan ini akan memberikan variasi rasa dan menghasilkan makanan yang lezat untuk disajikan di meja makan.
Berikut adalah beberapa bahan dasar hewani dan nabati yang bisa digunakan dalam membuat makanan internasional:
1. Daging sapi: Daging sapi bisa diolah menjadi steak yang lezat atau potongan daging sirloin yang juicy. Untuk makanan Asia, daging sapi bisa diolah menjadi bulgogi Korea atau Beef rendang Indonesia. Sementara untuk hidangan barat, daging sapi bisa dijadikan bahan utama dalam membuat sup daging sapi atau pot roast.
2. Ikan: Ikan bisa diolah menjadi sajian sushi yang populer di Jepang atau baked salmon di Amerika. Di Indonesia, ikan bisa diolah menjadi pepes ikan atau ikan bakar.
3. Ayam: Ayam bisa diolah menjadi ayam goreng krispi yang nikmat atau dimasak dengan saus sweet and sour China dan makanan khas Indonesia seperti ayam bakar atau ayam goreng tepung.
4. Sayuran: Tidak hanya bahan dasar hewani saja yang bisa digunakan, sayuran juga bisa menjadi ingrendien penting dalam membuat makanan internasional. Misalnya, kangkung bisa diolah menjadi sayur asem atau Capcay yang populer di Indonesia sedangkan dalam makanan Barat broccoli biasanya dijadikan sebagai sayuran yang dihidangkan dengan steak atau sebagai sajian salad.
5. Bawang putih: Bahan ini sangat penting dalam merebus kaldu atau saus pada makanan di Barat. Di negara Asia seperti Tiongkok dan Korea, bawang putih digunakan dalam banyak masakan, Termasuk pula, dalam masakan Indonesia seperti sate dan nasi goreng.
Dalam pengolahan makanan berbahan dasar hewani dan nabati menjadi makanan internasional ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan.
1. Kombinasi rasa: Pemilihan bahan dan teknik pengolahan yang tepat sangat penting agar menghasilkan cita rasa yang pas dan lezat.
2. Perbandingan bahan: Pastikan semua bahan memiliki perbandingan yang sesuai agar tercapai rasa yang lezat dan seimbang dalam makanan.
3. Penggunaan teknik memasak yang tepat: Penting untuk memperhatikan teknik memasak pada saat membuat makanan agar hasilnya lebih optimal.
4. Kreativitas: Maka akan tercipta makanan internasional yang baru dan dijamin akan sangat lezat.
Dalam membuat makanan internasional, para chef harus pandai mengatur kombinasi bahan dan penggunaan teknik memasak yang tepat sehingga menghasilkan rasa yang enak dan lezat. Pengolahan makanan ini dapat dilakukan dengan menggunakan bahan dasar hewani dan nabati. Tidak hanya itu, dengan menghasilkan berbagai jenis makanan internasional, dapat membuka peluang bisnis baru dengan berjualan makanan di restoran yang berbeda-beda.
Oleh karena itu, penting bagi para chef untuk berkreasi dengan menggunakan bahan dasar hewani dan nabati agar tercipta makanan internasional yang enak dan berbeda dari makanan yang sudah ada di pasar. Dengan inovasi yang tepat, dapat menjadikan pengolahan makanan berbahan dasar hewani dan nabati menjadi pilihan yang menarik untuk dijadikan bisnis.
