DADAR GULUNG UNTI KELAPA | KUE TRADISIONAL
Dadar gulung unti kelapa adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini biasanya sering dijumpai di pasar tradisional atau tukang kue di daerah-daerah tertentu. Dadar gulung unti kelapa biasanya terbuat dari tepung terigu, telur, gula, garam, dan kelapa parut yang disajikan di atas daun pandan. Kue ini memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit asin karena tambahan garam.
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu
– 2 butir telur ayam
– 500 ml santan kelapa
– 100 gram kelapa parut
– 150 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 3 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Pertama, campurkan tepung terigu, telur, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk dan aduk hingga rata.
2. Selanjutnya, masukkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
4. Potong-potong daun pandan dan masukkan ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
5. Panaskan wajan datar dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak goreng.
6. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke dalam wajan dengan bentuk bundar. Pastikan adonan terdistribusi dengan rata di seluruh permukaan wajan.
7. Setelah adonan setengah matang, balik dadar gulung dengan spatula dan biarkan permukaannya matang hingga kecokelatan.
8. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
9. Dinginkan dadar gulung dan letakkan sejumput unti kelapa pada bagian ujung dadar gulung. Gulung dadar dengan rapi dan tekan bagian ujung agar unti kelapa tersemat secara merata.
Dadar gulung unti kelapa siap disajikan. Kue tradisional ini bisa menjadi santapan yang nikmat di waktu santai bersama keluarga ataupun teman. Terdapat beberapa keuntungan dari konsumsi kue tradisional Dadar gulung unti kelapa seperti:
– Mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan
– Dapat meningkatkan energi karena memiliki kandungan gula dan karbohidrat
– Memberikan rasa kenyang lebih lama karena kandungan gula dan kelapa parut
– Dapat memperkuat daya tahan tubuh karena adanya kandungan santan kelapa dan telur ayam.
