Dadar Gulung Pisang Coklat Tanpa Telur
Dadar gulung adalah salah satu hidangan yang cukup populer dan mudah dibuat di Indonesia. Dadar gulung merupakan olahan kuliner yang menggunakan tepung terigu, telur, dan gula. Namun, untuk resep kali ini kita akan membuat dadar gulung tanpa telur dengan tambahan pisang dan coklat yang akan membuat rasa dadar gulung menjadi lebih nikmat.
Bahan-bahan:
– 150 gr tepung terigu protein rendah
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh baking powder
– 2 sendok makan gula pasir
– 250 ml air matang
– 1 sendok makan minyak goreng
– 75 gr tepung maizena
– 1 buah pisang, dihaluskan
– Dark coklat, potong kecil sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan gula pasir dan aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan mengental.
4. Tambahkan minyak goreng dan aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan pisang halus dan aduk kembali hingga merata.
6. Tambahkan tepung maizena, aduk kembali hingga rata.
7. Siapkan wajan datar cekung (takir) dengan diameter 20 cm. Panaskan wajan dengan api kecil.
8. Tuangkan adonan secukupnya ke tengah wajan. Ratakan adonan dengan menggunakan sendok sup hingga tipis.
9. Tambahkan dark coklat di atas adonan.
10. Lipat dadar gulung menjadi dua dengan bantuan penggaris atau spatula. Angkat dan sisihkan.
11. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
Sajikan dadar gulung pisang coklat tanpa telur selagi masih hangat dengan taburan wijen sangrai di atasnya, atau bisa juga disajikan bersama coklat meleleh atau saus karamel.
Ringkasan resep:
– Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
– Tambahkan gula pasir dan aduk kembali hingga tercampur merata.
– Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan mengental.
– Tambahkan minyak goreng dan aduk kembali hingga rata.
– Masukkan pisang halus dan aduk kembali hingga merata.
– Tambahkan tepung maizena, aduk kembali hingga rata.
– Siapkan wajan datar cekung (takir) dengan diameter 20 cm. Panaskan wajan dengan api kecil.
– Tuangkan adonan secukupnya ke tengah wajan. Ratakan adonan dengan menggunakan sendok sup hingga tipis.
– Tambahkan dark coklat di atas adonan.
– Lipat dadar gulung menjadi dua dengan bantuan penggaris atau spatula. Angkat dan sisihkan.
– Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
Jangan lupa sajikan dadar gulung pisang coklat tanpa telur selagi masih hangat dengan taburan wijen sangrai di atasnya, atau bisa juga disajikan bersama coklat meleleh atau saus karamel. Selamat mencoba!
