Idul Fitri selalu dirayakan dan diperingati dengan kemeriahan, mulai dari beribadah, silaturahim, hingga menikmati hidangan lebaran bersama keluarga. Salah satu hidangan yang sering disajikan saat lebaran adalah opor ayam. Nah, kali ini kita akan belajar cara masak opor ayam bareng papa di Jepang. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 500 ml santan kental
– 500 ml air
– 5 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 6 butir bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jintan bubuk
– 1 sendok makan garam
– 1/2 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat opor ayam:
1. Bersihkan potongan ayam dengan air matang dan beberapa tetes air jeruk nipis, kemudian cuci kembali dengan air matang hingga bersih.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
5. Masukkan santan kental dan air, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
6. Tambahkan ketumbar, jintan, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
7. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental, sekitar 30-40 menit.
8. Cicipi rasa, tambahkan garam dan gula pasir jika diperlukan.
Opor ayam siap disajikan bersama ketupat atau nasi putih. Selamat mencoba!
Ringkasan resep opor ayam:
– Bersihkan potongan ayam dan cuci dengan air matang.
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan ayam dan bumbu rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas.
– Tambahkan santan kental dan masak hingga mendidih.
– Beri tambahan ketumbar, jintan, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
– Masak hingga matang dan kuah mengental.
– Sajikan bersama ketupat atau nasi putih.
