Lebaran identik dengan menu makanan yang lezat dan berlemak. Namun, bagi mereka yang sedang dalam program diet atau ingin tetap sehat saat lebaran, tidak perlu khawatir. Kita masih bisa menikmati menu lezat berbuka puasa tanpa menggunakan minyak dan santan yang berlebihan. Berikut ini adalah resep 4 menu lebaran lengkap tanpa minyak dan santan untuk tetap menjaga tubuh tetap langsing.
1. Tumis Sayur Telur
Bahan-bahan:
– Wortel sebanyak 1 buah, iris tipis
– Brokoli sebanyak 1 ikat, potong-potong
– Kembang kol sebanyak 1/2 kg, potong-potong
– Bawang putih sebanyak 2 siung, iris tipis
– Filipina sebanyak 2 buah, iris tipis
– Garam secukupnya
– Telur ayam sebanyak 2 butir, kocok
Cara membuat:
1. Panaskan wajan anti lengket, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
2. Masukkan wortel, brokoli, dan kembang kol, aduk rata dan tutup wajan.
3. Setelah sayur-sayur matang, masukkan Filipina dan aduk rata.
4. Masukkan telur kocok, aduk rata dan tambahkan garam secukupnya.
5. Tutup wajan lagi sampai telur matang sempurna.
2. Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan:
– Ayam bagian dada fillet, potong kecil-kecil
– Madu sebanyak 2 sendok makan
– Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh
– Jeruk nipis sebanyak 1/2 buah
– Bawang putih sebanyak 2 siung, cincang halus
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campur madu, ketumbar bubuk, bawang putih, dan garam hingga merata. Tambahkan perasan jeruk nipis dan aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan campuran bumbu hingga rata dan diamkan selama 1 jam agar meresap.
3. Bakar ayam menggunakan kompor atau panggangan hingga kecoklatan.
4. Sajikan selagi hangat.
3. Salad Buah
Bahan-bahan:
– Apel sebanyak 2 buah, potong dadu
– Pir sebanyak 2 buah, potong dadu
– Kelapa muda sebanyak 1/2 butir, serut halus
– Yogurt sebanyak 150 ml
– Madu sebanyak 2 sendok makan
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar, aduk rata.
2. Tambahkan yogurt dan madu, aduk rata lagi.
3. Sajikan di atas piring saji dan taburi dengan serutan kelapa muda.
4. Es Buah
Bahan-bahan:
– Pepaya sebanyak 1/2 buah, potong dadu kecil
– Jambu biji sebanyak 2 buah, potong dadu kecil
– Kelapa muda sebanyak 1/2 butir, serut halus
– Air kelapa sebanyak 200 ml
– Gula aren sebanyak 2 sendok makan
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk atau gelas besar, aduk rata.
2. Tambahkan air kelapa dan gula aren, aduk rata lagi.
3. Tambahkan es batu secukupnya, aduk lagi dan hidangkan.
Agar terlihat menarik, menyajikan makanan dengan cantik dapat menjadi solusi yang tepat. Selamat mencoba resep menu lebaran lengkap tanpa minyak dan santan yang sehat dan lezat!
Ringkasan:
– Tumis sayur telur: sayur-sayur di tumis dengan telur ayam tanpa minyak
– Ayam bakar madu: Potongan ayam diberi rempah madu tanpa minyak
– Salad buah: Buah-buahan dicampur dengan yogurt dan madu
– Es buah: Campuran buah-buahan dan gula aren ditambah es batu dan air kelapa.
