Pada edisi Lebaran 2023, tidak hanya merayakan Idul Fitri, namun juga menikmati makanan khas Lebaran yang nikmat dan lezat. Oleh karena itu, artikel kali ini akan membahas resep masakan khas Lebaran yang dapat disajikan di hari raya tersebut.
1. Ketupat Sayur
Bahan-bahan:
– 500 gram beras ketan putih
– 1 butir kelapa parut
– 1 buah jagung manis
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 1 liter air
– Garam secukupnya
– Kacang panjang
– Petik nangka
– Labu siam
Cara membuat:
1. Bersihkan beras ketan dan rendam dengan air selama 30 menit.
2. Cuci dan iris halus semua sayuran dan tumis hingga harum, kemudian tambahkan 1 liter air dan garam.
3. Setelah itu, rebus ketupat bersama air dan bahan sayur hingga matang.
4. Sajikan ketupat sayur dengan taburan kelapa parut untuk memberikan aroma yang harum.
2. Sate Ayam Madura
Bahan-bahan:
– 1 kilogram daging ayam
– 10 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 butir kemiri
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh gula merah
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta.
2. Potong daging ayam menjadi kecil-kecil atau bentuk dadu.
3. Tumis bumbu ayam hingga meresap.
4. Siapkan tusukan sate dan tata daging ayam dengan susunan berbeda agar terlihat lebih menarik.
5. Panggang sate ayam tadi hingga matang dan kecoklatan.
6. Sajikan sate ayam Madura dengan sambal kacang, lontong, dan irisan ketimun serta tomat.
3. Lapis Legit
Bahan-bahan:
– 500 gram mentega
– 14 butir kuning telur
– 200 gram gula pasir
– 250 gram tepung terigu protein tinggi
– 1 sendok teh bubuk kayu manis
– 1 sendok teh vanila
– 1 sendok teh cokelat bubuk
Cara membuat:
1. Kocok mentega hingga mengembang halus serta tambahkan gula pasir.
2. Tambahkan kuning telur, tepung terigu, bubuk kayu manis, vanila, dan cokelat bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang ukuran 20cm x 20cm, oleskan mentega dan paskan kertas roti.
4. Tata adonan lapis legitsesuai selera kalian hingga habis.
5. Panaskan oven dan panggang adonan selama 20 menit atau hingga matang.
Itulah tiga resep masakan khas Lebaran yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!
– Ketupat Sayur
– Sate Ayam Madura
– Lapis Legit
