Masak Aneka Makanan Lebaran, Menyambut Hari Raya Idul Fitri
Hari Raya Idul Fitri identik dengan berbagai macam hidangan yang lezat dan istimewa. Ada banyak makanan tradisional yang dihidangkan saat lebaran tiba, baik itu makanan berat maupun ringan. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba resep-resep masakan lebaran yang berbeda dan spesial, berikut adalah beberapa pilihan menu masakan lebaran yang bisa dicoba.
1. Ayam Bakar Kecap
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Ayam kampung
– Kecap manis
– Bawang putih
– Bawang merah
Cara membuat:
– Siapkan ayam kampung dan potong menjadi beberapa bagian.
– Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu campur dengan kecap manis.
– Olesi ayam dengan campuran kecap dan bumbu halus.
– Bakar ayam hingga matang dan sajikan.
2. Rendang Daging
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Daging sapi
– Santan kelapa
– Serai
– Daun salam
– Bawang merah
– Bawang putih
– Cabai merah
– Cabai rawit
Cara membuat:
– Iris daging sapi kecil-kecil dan sisihkan.
– Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dalam minyak panas hingga harum.
– Masukkan cabai merah dan cabai rawit, lalu tumis kembali hingga harum.
– Tambahkan serai dan daun salam, lalu aduk hingga harum.
– Masukkan daging sapi, aduk rata, dan masak hingga empuk.
– Tuang santan kelapa, lalu masak hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
– Sajikan rendang daging dengan nasi putih.
3. Opak Ketan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Ketan putih
– Daun pandan
– Air kelapa
Cara membuat:
– Cuci bersih ketan putih dan rendam dalam air selama sekitar 3 jam.
– Tambahkan daun pandan pada ketan dan kukus selama sekitar 30 menit.
– Setelah ketan matang, kukus kembali dengan air kelapa hingga matang dan aromanya harum.
– Potong-potong opak ketan, lalu hidangkan.
Menu masakan lebaran ini bisa dipadukan dengan hidangan lain seperti ketupat, lontong, nasi impit, dan lain sebagainya. Selamat mencoba dan selamat berlebaran!
Summary:
– Ayam bakar kecap: ayam kampung, kecap manis, bawang putih, bawang merah
– Rendang daging: daging sapi, santan kelapa, serai, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit
– Opak ketan: ketan putih, daun pandan, air kelapa
