Menu Lebaran Hemat Enak !! Sayur Ketupat Lebaran Labu Siam Santan, Lontong & Manisan Kolang Kaling
Halo teman-teman, sudah siapkah kalian menyambut Hari Raya Lebaran? Tentunya, momen yang paling ditunggu adalah berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan Lebaran yang enak dan nikmat. Namun, mengingat masa pandemi masih berlangsung, tidak ada salahnya untuk membuat hidangan Lebaran yang hemat dan mudah dibuat di rumah.
Salah satu menu Lebaran hemat yang tetap nikmat adalah Sayur Ketupat Lebaran Labu Siam Santan, Lontong & Manisan Kolang Kaling. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
– 1 buah labu siam ukuran sedang, kupas dan potong
– 600 ml santan kelapa
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun pandan
– 1 sdm garam
– 1 sdt gula pasir
– 8 ketupat
– 2 lontong, iris tipis
– 100 gram kacang panjang, potong pendek dan cuci bersih
– 100 gram tauge, cuci bersih
– 200 gram tempe, potong-potong kecil
– 200 gram kolang kaling
– 100 gram gula pasir
– 200 ml air
Cara membuat:
1. Rebus labu siam, serai, daun salam, daun pandan, garam, dan gula pasir dalam santan hingga labu siam empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan dan tumis tempe hingga matang dan warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis kacang panjang dan tauge hingga layu. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan wajan lain, masukkan air dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan air mendidih. Masukkan kolang kaling dan aduk hingga meresap. Angkat dan tiriskan.
5. Potong-potong ketupat dan iris tipis lontong.
6. Siapkan mangkok saji dan susun ketupat, lontong, sayur labu siam, tempe, dan tumisan kacang panjang dan tauge.
7. Sajikan dengan manisan kolang kaling.
Nah, mudah bukan cara membuat Sayur Ketupat Lebaran Labu Siam Santan, Lontong & Manisan Kolang Kaling? Selain mudah, bahan-bahannya juga terjangkau dan enak rasanya. Selamat mencoba dan semoga hidangan Lebaran hemat ini semakin menambah kebahagiaan saat bersama keluarga.
Summary/Bullet Points:
– Sayur Ketupat Lebaran Labu Siam Santan, Lontong & Manisan Kolang Kaling adalah menu Lebaran hemat dan mudah dibuat.
– Bahan-bahannya terdiri dari labu siam, santan, serai, daun salam, daun pandan, ketupat, lontong, kacang panjang, tauge, tempe, kolang kaling, gula pasir, dan air.
– Cara membuatnya cukup rebus labu siam dalam santan, tumis tempe, tumis kacang panjang dan tauge, buat manisan kolang kaling, dan susun ketupat, lontong, dan sayur labu siam dalam mangkok saji.
– Hidangan Lebaran hemat ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat merayakan Hari Raya Lebaran.
