Siapa yang kangen dengan menu lebaran yang satu ini? Ya, benar sekali! Ketupat Sayur dan Sambel Ati. Kedua menu ini memang menjadi favorit di hari lebaran. Namun, tidak hanya pada saat lebaran saja, kedua menu ini bisa dijadikan hidangan spesial untuk keluarga di rumah. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba memasaknya sendiri, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan untuk Ketupat Sayur:
– 500 gram ketupat
– 500 gram jengkol
– 500 gram kacang panjang
– 2 helai daun salam
– 2 buah cabai merah
– 1 liter santan kelapa
– 3 batang serai
– Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat Ketupat Sayur:
1. Potong jengkol dan kacang panjang sesuai selera.
2. Rebus jengkol dan kacang panjang hingga matang.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan jengkol dan kacang panjang. Aduk rata.
5. Tambahkan santan kelapa, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap ke sayuran.
6. Sajikan ketupat dengan sayuran di atasnya.
Bahan-bahan untuk Sambel Ati:
– 500 gram ati ampela ayam
– 5 buah cabe rawit
– 3 buah cabai merah
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah tomat
– Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat Sambel Ati:
1. Rebus ati ampela ayam hingga matang. Potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ati ampela ayam. Aduk rata.
4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ati ampela ayam.
5. Sajikan sambel ati dengan ketupat sayur.
Nah, mudah sekali bukan untuk membuat Ketupat Sayur dan Sambel Ati? Kamu dapat mencoba memasaknya di rumah bersama keluarga. Jangan lupa penuhi kebutuhan gizi dengan konsumsi makanan yang bergizi dan seimbang.
Ringkasan:
– Ketupat Sayur terdiri dari ketupat, jengkol, kacang panjang, santan kelapa, dan bumbu rempah.
– Sambel Ati terdiri dari ati ampela ayam, bumbu rempah, gula, garam, dan kaldu bubuk.
– Kedua menu ini bisa dijadikan hidangan spesial untuk keluarga di rumah.
– Jangan lupa penuhi kebutuhan gizi dengan konsumsi makanan yang bergizi dan seimbang.
