Menu lebaran tidak hanya sekadar menyajikan makanan enak, tetapi juga harus enak dilihat dan mengundang selera. Salah satu menu yang cocok untuk menu lebaran adalah lontong sayur lodeh.
Lontong sayur lodeh sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang dapat disajikan secara sederhana tapi tetap memberikan kesan mewah pada saat lebaran. Dalam membuat lontong sayur lodeh, Anda bisa menggunakan beberapa bahan dasar seperti sayur-sayuran, santan, lontong, dan bumbu-bumbu rempah.
Berikut resep untuk membuat lontong sayur lodeh :
Bahan-bahan:
1 buah labu siam, iris tipis
1 ikat kangkung, potong-potong
100 gram tauge
2 buah wortel, potong dadu
1/4 kg kacang panjang, potong-potong
100 gram tempe, potong dadu
1 kotak santan instan
3 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdt terasi, sangrai
Secukupnya garam
Secukupnya gula jawa
1 liter air
3 buah lontong, potong-potong
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tempe, lalu wortel dan kacang panjang. Aduk rata.
3. Tuang santan instan dan aduk rata hingga santan tercampur dengan sayuran.
4. Tambahkan air dan masukkan tauge, labu siam, dan kangkung. Aduk rata.
5. Tambahkan terasi, garam, dan gula jawa. Aduk rata.
6. Masak hingga sayuran empuk.
7. Lalu sajikan dengan lontong.
Sederhana dan mudah bukan cara membuat lontong sayur lodeh untuk menu lebaran? Tampilan lontong sayur lodeh juga dapat disesuaikan dengan keinginan, seperti menambahkan kerupuk atau daun bawang sebagai hiasan.
Ringkasan :
– Lontong sayur lodeh merupakan menu sederhana tapi mewah untuk lebaran.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain sayur-sayuran, santan, lontong, dan bumbu-bumbu rempah.
– Cara membuat lontong sayur lodeh yaitu tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum, masukkan sayuran, santan, dan bumbu, masak hingga empuk.
– Lontong sayur lodeh bisa dihias dengan kerupuk atau daun bawang.
