Resep Lebaran: 7 Resep Sambal Goreng Teman Makan Ketupat, Pedasnya Enggak Hoax!
Sambal goreng pasti menjadi teman makan ketupat yang disukai banyak orang. Selain pedasnya yang bikin lidah bergoyang, sambal goreng juga cocok dengan lauk-pauk seperti ayam, tahu, tempe, dan telur. Berikut ini adalah 7 resep sambal goreng yang bisa menjadi teman setia ketupat Anda di hari Lebaran.
1. Sambal Goreng Kacang Tanah
Bahan-bahan:
– 150 gr kacang tanah, goreng
– 5 buah cabe merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 buah jeruk purut
– Gula, garam, serta minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Tumis bawang putih, cabe, daun salam, dan jeruk purut hingga harum lalu tambah kacang tanah.
– Tambahkan gula, garam dan sedikit air, aduk rata dan biarkan hingga kuah agak kering.
2. Sambal Goreng Telur
Bahan-bahan:
– 4 butir telur ayam, rebus
– 5 buah cabe merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 buah jeruk purut
– Daun bawang secukupnya, potong-potong
– Gula, garam, serta minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Goreng telur hingga setengah matang, iris-iris tipis.
– Tumis bawang putih, cabe, daun salam, dan jeruk purut hingga harum lalu tambahkan telur.
– Tambahkan gula dan sedikit air, aduk rata dan kuah hingga meresap ke telur.
3. Sambal Goreng Krecek
Bahan-bahan:
– 150 gr krecek, rebus hingga empuk
– 5 buah cabe merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 buah jeruk purut
– Gula, garam, serta minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Tumis bawang putih, cabe, daun salam, dan jeruk purut hingga harum lalu tambahkan krecek.
– Tambahkan sedikit air, gula, garam aduk rata dan biarkan hingga kuah agak kering.
4. Sambal Goreng Tahu
Bahan-bahan:
– 2 buah tahu putih besar, goreng hingga kuning keemasan
– 5 buah cabe merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 buah jeruk purut
– Gula, garam, serta minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Hancurkan tahu goreng dengan garpu. Tumis bawang putih, cabe, daun salam, dan jeruk purut hingga harum lalu tambahkan tahu.
– Tambahkan sedikit air, gula, garam, aduk rata, dan biarkan hingga kuah agak kering.
5. Sambal Goreng Kentang
Bahan-bahan:
– 2 buah kentang ukuran besar, potong dadu kecil, goreng hingga kuning keemasan
– 5 buah cabe merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 buah jeruk purut
– Gula, garam, serta minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Tumis bawang putih, cabe, daun salam, dan jeruk purut hingga harum lalu tambahkan kentang.
– Tambahkan sedikit air, gula, garam, aduk rata, dan biarkan hingga kuah agak kering.
6. Sambal Goreng Tempe
Bahan-bahan:
– 1 papan tempe, goreng 2x hingga kekuningan
– 5 buah cabe merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 buah jeruk purut
– Daun bawang secukupnya
– Gula, garam, serta minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Potong-potong tempe goreng menjadi kotak-kotak. Tumis bawang putih, cabe, daun salam, dan jeruk purut hingga harum lalu tambahkan tempe.
– Tambahkan sedikit air, gula, garam, aduk rata, dan biarkan hingga kuah agak kering.
7. Sambal Goreng Ayam
Bahan-bahan:
– 500 gr ayam, potong-potong, rebus hingga empuk
– 5 buah cabe merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 buah jeruk purut
– Daun bawang secukupnya
– Gula, garam, serta minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Goreng potongan ayam hingga kecoklatan. Tumis bawang putih, cabe, daun salam, dan jeruk purut hingga harum lalu tambahkan ayam.
– Tambahkan sedikit air, gula, garam, aduk rata, dan biarkan hingga kuah meresap ke ayam.
Nikmati sambal goreng dengan ketupat, lontong atau nasi putih untuk hidangan yang pas untuk hari Raya Lebaran. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Summary:
– Sambal goreng adalah teman makan ketupat yang disukai banyak orang.
– Berikut ini adalah 7 resep sambal goreng yang bisa menjadi teman setia ketupat Anda di hari Lebaran.
– Sambal goreng kacang tanah, sambal goreng telur, sambal goreng krecek, sambal goreng tahu, sambal goreng kentang, sambal goreng tempe, dan sambal goreng ayam.
– Nikmati sambal goreng dengan ketupat, lontong atau nasi putih.
