Hari ke dua Lebaran Idul Adha bisa jadi momen yang sangat istimewa bagi keluarga. Biasanya pada hari kedua ini, keluarga-keluarga akan berkumpul kembali untuk menghabiskan waktu bersama. Maka dari itu, persiapkanlah masakan yang lezat dan spesial untuk hari ini. Berikut adalah beberapa resep masakan Lebaran Idul Adha hari ke 2 yang bisa dicoba.
1. Sate Kambing
Daging kambing biasanya menjadi bahan utama masakan pada Idul Adha. Salah satu hidangan yang paling populer adalah sate kambing. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sate kambing:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging kambing dengan tusukan sate (4-5 potongan per tusuk).
3. Panaskan minyak goreng di atas panggangan atau kompor gas.
4. Panggang sate kambing di atas panggangan atau kompor gas yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
2. Gulai Kambing
Selain sate kambing, gulai kambing juga merupakan hidangan yang sering disajikan pada hari kedua Lebaran Idul Adha. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat gulai kambing:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan bubuk ketumbar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 500 ml santan
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, bubuk ketumbar, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging kambing berubah warna.
3. Tambahkan santan dan air secukupnya. Masak hingga daging kambing empuk dan kuah gulai mengental.
3. Ketupat Sayur
Selain hidangan daging kambing, ketupat sayur juga menjadi hidangan favorit pada hari kedua Lebaran Idul Adha. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ketupat sayur:
Bahan-bahan:
– 2 buah ketupat, potong-potong
– 500 gram labu siam, potong-potong
– 200 gram kacang panjang, potong-potong
– 200 gram tauge
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 liter air
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
2. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan tauge. Masak hingga sayur matang.
3. Tambahkan garam secukupnya.
4. Ambil beberapa potong ketupat yang telah dipotong-potong, lalu masukkan ke dalam kuah sayur. Didihkan hingga kuah meresap ke dalam ketupat.
Demikianlah beberapa resep masakan Lebaran Idul Adha hari ke 2 yang bisa dicoba. Selamat mencoba dan semoga masakan anda menjadi lezat dan spesial untuk hari yang istimewa ini.
Summary:
– Resep sate kambing: potong dadu daging kambing, campurkan dengan garam, merica, dan kecap manis, tusuk dan panggang hingga matang
– Resep gulai kambing: tumis serai, daun salam, dan daun jeruk, masukkan daging kambing, bubuk ketumbar, garam, dan merica bubuk, tambahkan santan dan air secukupnya, masak hingga empuk
– Resep ketupat sayur: rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, masukkan labu siam, kacang panjang, dan tauge, tambahkan garam, masukkan potongan ketupat, didihkan hingga kuah meresap ke dalam ketupat.
