Ladies and gentlemen, selamat datang di artikel ini! Kali ini, kita akan berbagi resep yang berasal dari Rudy Choirudin, yang merupakan menu favorit keluarganya saat Idul Fitri. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resep Ayam Santan ini!
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam, potong kecil-kecil
– 750 ml santan kental
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh cuka
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis cabai merah, cabai rawit, jahe, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masak hingga santan mengental dan ayam matang sempurna, sekitar 30 menit.
5. Tambahkan cuka dan aduk rata.
6. Siap disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.
Sangat mudah, kan? Dengan resep ini, Anda dapat memuaskan selera keluarga Anda saat Lebaran tiba. Pastikan Anda menyajikan Ayam Santan dengan nasi putih dan lauk-pauk lainnya sebagai pendamping.
Berikut adalah beberapa poin penting yang dapat kita ambil dari resep Ayam Santan ini:
– Rebus ayam hingga matang sebelum dimasukkan ke dalam santan untuk memastikan ayam matang sempurna.
– Tambahkan cuka sebagai pengganti asam sitrat untuk memberikan rasa asam pada masakan.
– Jangan lupa untuk memilih santan kental berkualitas agar masakan lebih enak dan gurih.
