Kue kering merupakan jenis makanan yang tidak pernah absen dalam setiap perayaan Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Biasanya, para ibu akan mengolah berbagai jenis kue kering, mulai dari nastar, kastengel, putri salju, hingga kue lidah kucing. Salah satu bahan utama pembuatan kue kering yang tidak kalah populer adalah kacang tanah. Oleh karena itu, kali ini kita akan mencoba membuat 3 jenis kue kering tanpa oven dari olahan kacang tanah untuk kue Lebaran terbaru 2023.
1. Kue Kacang Tanah Crispy
Bahan-bahan:
– 600 gram kacang tanah tanpa kulit
– 250 gram tepung terigu
– 100 gram margarin
– 100 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Sangrai kacang tanah hingga matang.
2. Haluskan kacang tanah dengan blender atau chopper.
3. Campurkan kacang tanah halus dengan tepung terigu, margarin, gula pasir, telur, baking powder, dan garam. Aduk rata.
4. Bentuk adonan sesuai dengan selera, kemudian goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Kue kacang tanah crispy siap disajikan.
2. Kue Kacang Tanah Keju
Bahan-bahan:
– 200 gram kacang tanah tanpa kulit
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram margarin
– 80 gram gula halus
– 50 gram keju cheddar parut
– 1/2 sendok teh garam
– air secukupnya
Cara membuat:
1. Sangrai kacang tanah hingga matang.
2. Haluskan kacang tanah dengan blender atau chopper.
3. Campurkan kacang tanah halus dengan tepung terigu, margarin, gula halus, keju parut, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air hingga adonan bisa dipulung.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil, kemudian pipihkan dengan garpu.
6. Panggang kue kacang tanah keju dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit hingga matang.
7. Kue kacang tanah keju siap disajikan.
3. Kue Kacang Tanah Karamel
Bahan-bahan:
– 300 gram kacang tanah tanpa kulit
– 200 gram tepung terigu
– 100 gram margarin
– 100 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 1 sachet susu kental manis
– 1/2 sendok teh soda kue
– 1/2 sendok teh garam
– air secukupnya
Cara membuat:
1. Sangrai kacang tanah hingga matang.
2. Haluskan kacang tanah dengan blender atau chopper.
3. Campurkan kacang tanah halus dengan tepung terigu, margarin, gula pasir, telur, susu kental manis, soda kue, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air hingga adonan bisa dipulung.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin lalu taburi dengan gula pasir.
6. Tuangi adonan ke dalam loyang, kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit hingga matang dan wangi.
7. Setelah dingin, potong-potong kue kacang tanah karamel dan siap disajikan.
Summary:
– Kue kering dari kacang tanah bisa dibuat tanpa menggunakan oven.
– Ada tiga jenis kue kering dari olahan kacang tanah yang bisa dibuat, yaitu kue kacang tanah crispy, kue kacang tanah keju, dan kue kacang tanah karamel.
– Masing-masing jenis kue memiliki bahan dan cara pembuatan yang berbeda.
– Kue kacang tanah karamel memiliki rasa manis dan gurih khas karamel yang unik.
– Selamat mencoba membuat dan menikmati kue kering dari olahan kacang tanah untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran.
