Assalamu’alaikum, sahabat MasakApaHariIni. Apakah kamu sedang mencari resep masakan untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri yang akan segera tiba? Nah, kali ini, kami akan membagikan resep opor ayam yang sangat cocok untuk dihidangkan saat Lebaran karena rasanya yang gurih dan tidak baunya amis. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian dan cuci bersih
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 L santan kental
– 500 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, sangrai
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam dan jahe hingga harum dan matang sempurna.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu. Tambahkan air dan tunggu hingga ayam hampir empuk.
3. Setelah ayam hampir empuk, masukkan santan ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga santan tercampur dengan semua bahan. Tambahkan garam dan gula secukupnya, kemudian masak dengan api kecil hingga opor ayam matang dan kuahnya mengental.
4. Angkat dan sajikan opor ayam di atas piring saji. Sajikan bersama ketupat atau nasi putih.
Nah, itulah resep opor ayam gurih dan tidak bau amis yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ringkasan:
– Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe
– Masukkan potongan ayam dan tambahkan air hingga ayam hampir empuk
– Masukkan santan dan tambahkan garam dan gula secukupnya
– Masak dengan api kecil hingga opor ayam matang dan kuahnya mengental
– Sajikan opor ayam di atas piring saji dan nikmati bersama ketupat atau nasi putih.
