Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang cukup terkenal. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu, seperti pada saat Lebaran. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak bersama dengan bumbu rempah. Untuk memudahkan Anda dalam membuat rendang, berikut ini adalah resep rendang 2 kg daging untuk persiapan menu Lebaran.
Bahan-bahan :
– 2 kg daging sapi (potong kotak-kotak dan buang lemaknya)
– 4 butir kelapa parut (ambil santannya saja sebanyak 1.500 ml)
– 10 buah cabai merah (haluskan)
– 10 buah cabai rawit (haluskan)
– 10 siung bawang merah (haluskan)
– 5 siung bawang putih (haluskan)
– 2 cm jahe (haluskan)
– 2 cm lengkuas (haluskan)
– 5 lembar daun jeruk
– 3 batang serai (geprek)
– 1 sendok makan asam jawa
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula merah
Cara membuat :
1. Panaskan wajan, lalu masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
2. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, serai, asam jawa, garam, dan juga gula merah. Aduk rata dan tunggu hingga wangi bumbu tercium.
3. Kemudian, tambahkan santan kelapa dan aduk hingga merata.
4. Biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong. Tunggu hingga kurang lebih 2 jam.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Rendang 2 kg daging sudah siap dinikmati bersama keluarga saat Lebaran. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Resep rendang 2 kg daging persiapan menu Lebaran
– Bahan-bahan meliputi 2 kg daging sapi, kelapa parut, cabai, bawang, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, asam jawa, garam, dan gula merah
– Langkah-langkahnya termasuk menumis daging dan bumbu, menambahkan santan, dan membiarkan hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan rendang bersama keluarga saat Lebaran.
