Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang biasanya disajikan sebagai lauk pelengkap nasi kotak. Masakan ini biasanya dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan rasa dan aroma yang menggugah selera. Berikut adalah resep membuat opor ayam yang dapat Anda praktikkan di dapur Anda sendiri.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 400 ml santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut
– 3 butir cengkeh
– 3 butir kapulaga
– 1 sdm garam
– 1 sdt gula merah, serut
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng kembali, lalu tumis bumbu-bumbu rempah yang sudah diberikan garam hingga harum.
4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, lalu masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan, lalu campurkan dengan santan. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Opor ayam siap disajikan sebagai lauk pelengkap nasi kotak.
Ringkasan:
– Potong ayam dan goreng hingga kecoklatan di dalam minyak goreng panas.
– Tumis bumbu rempah dengan garam dalam minyak goreng hingga harum.
– Tambahkan santan kental ke dalam tumisan bumbu rempah yang sudah diaduk, lalu masak hingga mendidih.
– Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu santan yang sudah matang, lalu masak hingga ayam matang.
– Sajikan opor ayam sebagai lauk pelengkap nasi kotak.
