Gulai Ayam: Resep Masakan Spesial untuk Menu Lebaran Idul Fitri
Gulai Ayam adalah hidangan khas Indonesia yang menjadi favorit bagi banyak keluarga, terutama saat momen lebaran Idul Fitri. Kombinasi bumbu rempah yang kuat dengan rasa gurih membuat hidangan ini begitu nikmat dan menggugah selera.
Untuk membuat Gulai Ayam yang spesial, berikut ini adalah resep yang dapat dipraktikkan di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan:
– 750 gram daging ayam, potong menjadi ukuran yang diinginkan
– 600 ml santan yang diambil dari 1 1/2 butir kelapa
– 4 lembar daun jeruk
– 3 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 2 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh jintan
– 1 sendok teh merica butiran
– 3 cm kunyit, bakar
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 5 menit.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dan aduk rata hingga ayam berubah warna dan matang.
3. Selanjutnya, masukkan santan, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata dan tunggu hingga santan mendidih.
4. Reduksi suhu dan teruskan memasak hingga ayam empuk, sekitar 40 menit dengan api kecil serta sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
5. Setelah ayam empuk, beri garam secukupnya dan aduk rata. Matikan api dan sajikan Gulai Ayam dalam mangkuk atau piring saji.
Gulai Ayam siap dihidangkan untuk santapan spesial saat Lebaran Idul Fitri. Selamat mencoba!
Ringkasan:
Rekomendasi hidangan untuk Lebaran Idul Fitri: Gulai Ayam
Bahan-bahan: Ayam, santan, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, minyak goreng, garam.
Bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, merica, kunyit bakar.
Cara membuat: Tumis bumbu halus, masukkan ayam, santan, bumbu lainnya, masak hingga empuk, beri garam, sajikan.
