admin
Menu Lebaran Ketupat .. Opor Sayap Ayam
Bagi Anda yang sedang merencanakan menu spesial untuk Lebaran, tidak ada salahnya mencoba memasak opor sayap ayam yang lezat untuk disantap bersama keluarga. Apalagi, opor sayap ayam ini dapat disajikan dengan ketupat yang membuat hidangannya semakin spesial dan istimewa.
Bahan-bahan:
– 750 gram sayap ayam
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 liter santan kental
– 5 butir kemiri, sangrai
– 3 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 2,5 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan kemiri. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
3. Tambahkan sayap ayam yang sudah bersih ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam agak kering.
4. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga meresap. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata dan biarkan sayap ayam matang dalam kuah santan yang kental.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama ketupat yang sudah dipotong-potong.
Tips:
– Untuk membuat opor sayap ayam yang lebih gurih, gunakan santan yang kental.
– Jangan biarkan ayam terlalu basah di dalam kuah santan, cukup masak hingga ayam empuk dan terasa enak.
– Sajikan opor sayap ayam bersama ketupat yang masih hangat.
Semoga resep opor sayap ayam ini dapat membantu Anda dalam merencanakan menu Lebaran yang istimewa bersama keluarga. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Idul Fitri!
Ringkasan:
– Opor sayap ayam dapat disajikan bersama ketupat untuk membuat hidangan Lebaran yang spesial
– Bahan-bahan termasuk sayap ayam, santan, dan bumbu seperti kemiri, bawang merah, dan serai
– Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan sayap ayam dan santan sedikit demi sedikit
– Tambahkan garam dan gula merah
– Aduk rata dan biarkan sayap ayam matang dalam kuah santan kental
– Sajikan bersama ketupat yang masih hangat
