Masakan Mamak Terbaik versi Makasih Mak || Lauk Ketupat
Lauk ketupat adalah salah satuhidangan yang berkaitan erat dengan tradisi budaya kita. Ketupat dibuat dari beras yang dibungkus dengan daun kelapa, kemudian dimasak hingga matang. Lauk ketupat biasanya disajikan di acara-acara besar seperti Idul Fitri dan Idul Adha. Namun, kelezatan dan kepraktisan lauk ini, memungkinkan kita untuk menikmatinya kapan saja.
Berikut adalah resep Masakan Mamak Terbaik versi Makasih Mak untuk membuat Lauk Ketupat.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 5 buah kentang
– 2 buah wortel
– 5 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 butir kemiri
– 6 buah cabai merah
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Santan dari 1 butir kelapa
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga lunak. Angkat dan potong-potong kecil.
2. Kupas dan potong kentang dan wortel.
3. Haluskan kemiri, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
4. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan santan kelapa dan aduk rata. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga sayuran setengah matang.
7. Masukkan potongan daging sapi. Aduk rata.
8. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Lauk Ketupat siap disajikan dengan ketupat hangat. Selamat menikmati!
Ringkasan:
– Resep Lauk Ketupat dari Masakan Mamak Terbaik versi Makasih Mak
– Bahan-bahan meliputi daging sapi, kentang, wortel, daun jeruk, daun salam, serai, kemiri, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, garam, gula, dan santan kelapa
– Cara membuatnya meliputi merebus daging, tumis bumbu halus, masukkan sayuran, dan tambahkan santan serta bumbu secukupnya
– Hidangan Lauk Ketupat disajikan dengan ketupat hangat.
