Menu Lebaran Anti Mainstream Seafood Ala Manado
Lebaran selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh seluruh keluarga besar. Tidak hanya kumpul bersama dengan keluarga, lebaran juga identik dengan hidangan lezat yang disajikan di meja makan. Jika Anda ingin membuat hidangan lebaran yang berbeda dan anti mainstream, coba deh hidangan seafood ala Manado ini. Berikut resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
– 500 gram udang ukuran sedang, kupas, belah punggungnya dan buang baagian hitam di punggungnya
– 500 gram cumi-cumi ukuran sedang, bersihkan, buang kepala dan isi perutnya lalu potong-potong
– 5 siung bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 3 buah cabai merah, potong serong
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada
– 150 ml air
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng pada wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tomat, aduk hingga tomat layu.
3. Masukkan udang dan cumi-cumi, aduk hingga udang dan cumi-cumi berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
5. Masak dengan api sedang selama 10 menit hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Nikmati menu lebaran yang berbeda dan anti mainstream dengan hidangan seafood ala Manado. Selamat mencoba!
Summary:
– Membuat hidangan seafood ala Manado yang beda dari hidangan pada umumnya.
– Bahan-bahan yang diperlukan: udang, cumi-cumi, bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai,daun jeruk, daun salam, tomat, garam, lada, dan air.
– Masak bumbu hingga harum dan masukkan udang dan cumi-cumi.
– Tambahkan air dan garam sebelum dimasak selama 10 menit hingga bumbu meresap.
– Sajikan dengan nasi putih hangat.
