Lebaran adalah momen yang paling ditunggu-tunggu oleh masyarakat Indonesia. Tak hanya untuk merayakan kemenangan setelah berpuasa selama sebulan penuh, tapi juga sebagai kesempatan untuk silaturahmi dengan teman dan keluarga. Salah satu tradisi yang dilakukan saat Lebaran adalah mengirimkan Hampers lebaran tradisional kepada orang-orang terdekat. Hampers lebaran tradisional terdiri dari berbagai macam makanan khas Lebaran yang disajikan dalam sebuah rantang.
Bagi para ibu rumah tangga, membuat Hampers lebaran tradisional merupakan suatu kebanggaan tersendiri. Untuk itu, dalam artikel kali ini, akan dibagikan resep masakan rantang yang dapat dijadikan referensi dalam membuat Hampers lebaran tradisional.
1. Rendang
Rendang merupakan salah satu hidangan yang tidak boleh ketinggalan dalam Hampers lebaran tradisional. Berikut resep rendang yang dapat dicoba:
– Potong 1 kg daging sapi sesuai ukuran yang diinginkan, kemudian rebus hingga empuk.
– Haluskan bumbu rempah seperti cabe merah, cabe rawit, lengkuas, kunyit, bawang putih, dan bawang merah.
– Tumis bumbu rempah hingga harum, lalu masukkan daging sapi dan aduk rata.
– Tambahkan santan kental, daun salam, dan serai. Masak hingga rendang meresap ke dalam daging.
2. Kue kering
Tidak lengkap rasanya Hampers lebaran tradisional tanpa kue kering. Berikut resep kue kering yang bisa dicoba:
– Campurkan 250 gr tepung terigu dengan 150 gr mentega, 50 gr gula halus, dan 2 butir kuning telur.
– Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket.
– Giling adonan dengan rolling pin hingga setebal 0,5 cm, kemudian cetak menggunakan cetakan kue.
– Panggang dalam oven suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit, atau hingga matang.
3. Ketupat
Ketupat adalah makanan khas Lebaran yang disajikan dalam bentuk segitiga dari daun kelapa. Berikut resep ketupat yang dapat dicoba:
– Potong daun kelapa kecil-kecil, kemudian satukan untuk membentuk segitiga.
– Isi segitiga dengan nasi, lalu ikat dengan tali rafia.
– Rebus ketupat selama 1-2 jam, atau hingga matang.
4. Sate ayam
Sate ayam adalah hidangan yang cocok disajikan dalam Hampers lebaran tradisional. Berikut resep sate ayam yang dapat dicoba:
– Iris daging ayam, kemudian marinate dengan bumbu yang terdiri dari kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan garam.
– Tusukkan daging ayam ke dalam tusuk sate, kemudian panggang hingga matang.
Dengan resep-resep di atas, diharapkan dapat membantu para ibu rumah tangga dalam membuat Hampers lebaran tradisional. Selamat mencoba!
Summary:
– Hampers lebaran tradisional terdiri dari berbagai macam makanan khas Lebaran yang disajikan dalam sebuah rantang.
– Resep rendang: potong daging sapi, haluskan bumbu rempah, tumis bumbu rempah, masukkan daging sapi, santan kental, daun salam, dan serai, masak hingga rendang meresap ke dalam daging.
– Resep kue kering: campurkan tepung terigu, mentega, gula halus, dan kuning telur, aduk-aduk hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket, giling adonan hingga setebal 0,5 cm, cetak menggunakan cetakan kue, panggang dalam oven suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit.
– Resep ketupat: potong daun kelapa kecil-kecil, satukan untuk membentuk segitiga, isi segitiga dengan nasi, lalu ikat dengan tali rafia, rebus ketupat selama 1-2 jam, atau hingga matang.
– Resep sate ayam: iris daging ayam, marinate dengan kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan garam, tusukkan ke tusuk sate, panggang hingga matang.
