Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok | Bikin Ketagihan
Ayam bakar Taliwang adalah jenis masakan khas Lombok yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Ayam bakar Taliwang memiliki rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Berikut adalah resep ayam bakar Taliwang khas Lombok yang pasti akan membuatmu ketagihan!
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
Bumbu-bumbu:
8 Butir Bawang Merah
5 Siung Bawang Putih
6 Buah Cabai Merah
6 Buah Cabai Rawit
1 ruas jari kencur
1 ruas jari Jahe
2 Butir kemiri
1 sdt terasi, bakar sebentar
1 Batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 Sdt Garam
1 Sdt Gula Pasir
1 Buah Jeruk Nipis
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, jahe, kemiri, dan terasi menggunakan blender atau cobek.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis ke dalam adonan bumbu halus. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
4. Ambil ayam yang sudah dipotong-potong, lumuri dengan bumbu halus. Pastikan bumbu merata menutupi seluruh bagian ayam.
5. Tusuk ayam dengan tusuk sate, kemudian bakar di atas bara api hingga matang.
6. Angkat ayam bakar Taliwang dari api dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Itulah resep ayam bakar Taliwang khas Lombok yang pasti akan membuatmu ketagihan! Nikmati cita rasa masakan khas Lombok yang lezat dan unik ini bersama keluarga dan temanmu.
Ringkasan:
– Ayam potong 8 bagian
– Bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, jahe, kemiri, terasi, serai, garam, gula pasir dan air jeruk nipis
– Lumuri ayam dengan bumbu halus dan bakar di atas bara api hingga matang
– Sajikan bersama nasi putih hangat.
