Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Yahud
Ayam bakar adalah sajian khas Indonesia yang menjadi favorit banyak orang. Saat ini, sajian ayam bakar semakin bervariasi dan memiliki berbagai macam variasi bumbu. Salah satu varian bumbu ayam bakar yang sedang populer saat ini adalah bumbu kacang yahud. Bumbu yang terbuat dari kacang tanah ini memberikan rasa gurih yang khas pada ayam bakar. Yuk, coba ikuti resep ayam bakar bumbu kacang yahud berikut ini!
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam potong sesuai selera
– 300 gram kacang tanah sangrai
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah (sesuai selera)
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– garam secukupnya
– gula merah secukupnya
– air secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Blender kacang tanah sangrai secara kasar hingga menjadi butiran kasar.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit ke dalam blender. Blender hingga halus.
3. Tumis bumbu yang sudah diblender bersama dengan daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur secara merata.
5. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk hingga tercampur merata.
6. Masukan ayam potong yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan bumbu. Aduk rata hingga meresap ke dalam daging ayam.
7. Diamkan ayam selama 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
8. Bakar ayam yang sudah dimarinasi di atas panggangan. Balik ayam hingga matang merata.
9. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi putih.
Nikmati ayam bakar bumbu kacang yahud ini bersama keluarga tercinta!
Summary:
– Blender kacang tanah sangrai secara kasar hingga menjadi butiran kasar.
– Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit ke dalam blender. Blender hingga halus.
– Tumis bumbu yang sudah diblender bersama dengan daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
– Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur secara merata.
– Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk hingga tercampur merata.
– Masukan ayam potong yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan bumbu. Aduk rata hingga meresap ke dalam daging ayam.
– Diamkan ayam selama 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
– Bakar ayam yang sudah dimarinasi di atas panggangan. Balik ayam hingga matang merata.
– Angkat ayam dan sajikan dengan nasi putih.
