Resep Ayam Panggang Asam Manis
Ayam panggang asam manis adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang gurih, manis, dan sedikit asam yang sangat cocok untuk dikonsumsi secara bersamaan dengan nasi putih hangat. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep ayam panggang asam manis yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 sendok makan madu
– 1 sendok makan cuka
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, saus tomat, madu, dan cuka dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis campuran bumbu sampai harum.
4. Tambahkan ayam dan aduk rata dengan bumbu, lalu tuangkan air secukupnya.
5. Biarkan ayam matang dan bumbu menyerap sampai air menyusut dan ayam berubah menjadi kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
TIPS:
– Jika ingin ayam lebih empuk, rendam ayam dalam air jeruk nipis selama 10 menit sebelum dilumuri garam dan merica.
– Jangan terlalu banyak menggunakan cuka karena akan membuat hidangan menjadi terlalu asam.
– Jangan lupa memastikan ayam benar-benar matang sampai ke dalam karena ayam yang kurang matang dapat mengakibatkan sakit perut.
Demikianlah resep ayam panggang asam manis yang dapat Anda coba praktekkan di rumah. Selamat mencoba!
