Resep Ayam Bakar Jawa Enak Sampai Ke Tulang
Ayam bakar adalah salah satu makanan khas Indonesia yang disukai oleh banyak orang. Apalagi jika ayam bakar tersebut disajikan dengan cara khas Jawa yang membuat aroma dan rasa semakin kaya dan lezat. Nah, berikut ini adalah resep ayam bakar Jawa enak sampai ke tulang yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 1 ruas jari lengkuas, memarkan
– 1 ruas jari jahe, memarkan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula jawa
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak sayur
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, gula jawa, dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
7. Panggang ayam di atas bara api. Letakkan daun jeruk purut, serai, daun salam, lengkuas, dan jahe di atas ayam saat dipanggang.
8. Bolak-balik ayam agar matang merata dan dibiarkan hingga ayam kecoklatan dan benar-benar matang.
9. Setelah siap, angkat dan sajikan dengan nasi, sayuran, atau sambal kesukaan Anda.
Berikut adalah poin-poin penting dalam resep ayam bakar Jawa enak sampai ke tulang:
– Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang lebih enak dan sehat.
– Lakukan perendaman ayam dalam bumbu selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
– Gunakan bumbu lengkap seperti daun jeruk purut, serai, daun salam, lengkuas, dan jahe untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
– Panggang ayam di atas bara api agar hasilnya lebih lezat dan empuk.
– Sajikan ayam bakar Jawa enak sampai ke tulang dengan nasi, sayuran, atau sambal kesukaan Anda.
